Чай «Тянь Жень»: властивості і приготування

Що собою являє чай «Тянь Жень»? Чим він хороший? Відповіді на ці та інші питання ви знайдете в статті. У найменуванні цього привабливого чаю відображена гармонія людини з природою. «Тянь» перекладається, як «небо», а «Жень» – «людина». Знайомить нас з ним підприємство «Тянь Жень, академія китайської медицини і культури». Його головний офіс розташований в Київі, але виробляється і упаковується продукція в Китаї. Розглянемо більш докладно чай «Тянь Жень» нижче.

Вирощування і асортимент

Чайне підприємство «Тянь Жень» засноване в 1997 році і внесено до реєстру виробників і постачальників безпечного і натурального провіанту України. Чай вирощується в південних провінціях Китаю, відомих багатими традиціями його обробітку, в умовах сприятливого клімату та екології.

Чаї компанії відзначені високими нагородами найбільших міжнаціональних і російських виставок WorldFood і «Продекспо». Асортимент чаїв «Тянь Жень» представлено класичними сортами: жасминовий, чорний, пуер, зелений, женьшень улун, Тегуаньінь улун, улун молочний. Всі сорти різні, але кожен з них є безцінною спадщиною чаєводи Китаю. Якщо ви вивчите їх корисні якості, то зможете підібрати смак, який сподобається вам і вашим близьким.

опис

Так що собою являє чай «Тянь Жень»? Його вирощують в південній зоні річки Янцзи, в провінції Чжецзян. Плантації розміщені високо в горах, де світить східне яскраве сонце, часто йдуть дощі, а зачаровують хмари туману огортають рослини.

Чай наділений вишуканим смаком і тонким ароматом, здатним задовольнити реальних гурманів. Його відносять до зелених елітним чаїв.

Корисні якості

Розглянутий нами напій володіє всім спектром доброчинних якостей, властивим китайським зеленим чаїв. У ньому є велика кількість вітамінів, амінокислот, цілющі мікроелементів, флавоноїдів і антиоксидантів. «Тянь Жень» впливає на організм так:

  • підвищує лібідо;
  • зміцнює імунітет;
  • стимулює процеси травлення;
  • підвищує активність розуму, покращує сприйняття;
  • сприяє схудненню і покращує метаболізм;
  • регулює процеси психіки;
  • ліквідує депресію;
  • знімає спазми судин.

Чай «Тянь Жень» чудово підходить для виконання медитацій. Він ліквідує внутрішні затискачі, розкріпачує, має в своєму розпорядженні і до спілкування, і до роздумів про сенс буття. Є натуральним адаптогеном. Влітку він добре втамовує спрагу, відмінно справляється з терморегуляцією організму. У зимові місяці чашка такого чаю зігріє кожного.

Як приготувати?

Для створення цього елітного напою потрібно брати чисту м’яку воду 80-85 ° С. В результаті чай зможе розкритися, збереже всі біологічно активні субстанції та мікроелементи. Наполягайте чай від 3 до 5 хвилин.

Зелений чай «Тянь Жень» має нефритово-зелений відтінок, яскраво виражений солодкуватий смак. Аромат – чистий, легкий, рослинний, з відтінками конюшини і колосків пшениці. Після розкриття ви відчуєте нотки ванілі і білого перцю. Ніжне ванільне післясмак зберігається досить довго.

легенда

Старовинна легенда свідчить, що Ян-Ді (Государ Сонця і міфічний творець медицини) один раз випробував чудовий напій, створений з кип’яченої води і чайного листя, які випадково потрапили в неї. Він був настільки здивований його приголомшливим смаком і ароматом, що наказав усім підданим пити цей чудовий відвар.

Правильний зелений чай – це елітний чай Китаю, створений вручну в кращих традиціях Сходу. Складно знайти питво, що містить стільки корисних субстанцій, скільки зберігають листочки зеленого чаю! Жителі Сходу говорять, що краще купити цей продукт, ніж придбати гору ліків.

пуер

А що собою являє чай пуер «Тянь Жень»? Це постферментірованний чорний чай з глибинки Юньнань. Настій вивільняє букет ароматів солодкого батата і коренеплодів, має червоно-коричневий відтінок. Смак глибокий, терпкий і маслянистий, з приглушеними відтінками горіха і кленової деревини, легкої інтонацією паленого цукру. Спосіб виготовлення:

  • Засипте чай в чайник заварювальний з розрахунку пару ч. Л. на склянку, залийте окропом.
  • Злийте першу заварку.
  • Наступні наполягайте 4-5 хвилин. Заварювати чай пуер можна до 5 разів.
  • Зберігати цей чай потрібно в прохолодному сухому місці при вологості повітря не більше 70%.

    женьшень улун

    Розглянемо чай «Тянь Жень» Улун Женьшень. Він являє собою поєднання старовинних чайних традицій і медицини Сходу. Як і всі улуни, отриманий за допомогою легкої ферментації особливо підготовлених листя чаю. На одній з фаз виготовлення набуває неповторний смак і аромат з колоритом женьшеню.

    Улун Женьшень має приємне незвичайне післясмак, властиве улунам, унікальний своїми лікувальними якостями. Це джерело бадьорості, здатний зняти напругу, хвилювання, негативні емоції і призводить в тонус. Він зміцнює імунну систему і полегшує застуду. У поєднанні з антистресовими якостями в умовах нинішнього життя це робить його безцінним!

    Колір готового настою спершу смарагдово-золотистий, у міру заварювання трансформується в бурштиновий. Смак пряний, злегка терпкий, яскравий, з фруктовими інтонаціями і вираженою нудотністю післясмаку, в якому переважають ноти солодки і женьшеню. Аромат з легко узнаваемойженьшеневой нотою і квітковими ніжними тонами.

    Женьшень Улун найкраще заварювати з протокою, в гайванях або глиняному чайнику. На одну заварку беріть 5 г чаю. Вода повинна мати температуру 90 ° С. Якісний чай витримує до десяти заварок протокою, стаючи все більш «чайним» і менш «Женьшеневий». Якщо ви готуєте напій в скляному посуді, то зможете спостерігати трансформацію «каменів нефритових» в чайні зрілі листочки.

    Ссылка на основную публикацию