Чай матум з Таїланду: користь і шкода, як заварювати і приймати

Екзотичність деяких напоїв, які ми часто за звичкою називаємо чаями, іноді вражає. Так, в Таїланді п’ють настої на основі незвичайного для нас фрукта – плоду дерева матум (баїли, айви бенгальської). Там кажуть, що це один з корисних напоїв світу. Купити тайський чай Матум сьогодні можна і в України, в чайних лавках або через інтернет.

тайський матум чай

Про чай Матум з Таїланду

Чай Матум є висушені плоди повільно зростаючого фруктового дерева під назвою баїли. Рослина поширена на території Таїланду, Пакистану, Філіппін, Індії, Малайзії, Індонезії. Це дерево, висота якого може складати до 15 м. Його плоди мають дуже грубу, щільну шкірку. Тому фрукт отримав ще такі назви: «дерев’яне», «кам’яне яблуко». Всередині у нього м’якоть блідо-оранжевого кольору, що містить кісточки. Зовнішній вигляд фрукта асоціюється з жовтим або зеленим яблуком (звідси і назва). Плоди характеризуються трохи солодким, терпким смаком.

Свіжі «кам’яні яблука» зазвичай не вживаються місцевим населенням. Найбільш поширений спосіб їх використання – приготування чаю (Матума). У цьому напої відсутні будь-які ароматичні добавки, в його склад входять лише кружечки плодів баїли. Заваривши їх, людина отримує чай, за смаком нагадує зелений і має яскравий фруктовий аромат.

плоди баїли

склад

Про користь Матума, чаю з баїли, відомо давно. Корисні властивості цього напою обумовлені компонентами, що входять в плоди. Вони містять:

  • каротин;
  • винну, аскорбінову, нікотинову кислоти;
  • вітаміни групи В (В1, В2);
  • корисні макро- і мікроелементи.

Також плоди багаті алкалоїдами, стероїдами, кумаринами, ефірними маслами, дубильними речовинами. При заварюванні сушених фруктів частина цих речовин екстрагується в гарячу воду, в результаті виходить цілющий напій, позитивно впливає на здоров’я людини.

кам'яне яблуко

Користь і шкода

Чай Матум цінується за свої корисні властивості:

  1. Він є хорошим допоміжним засобом для лікування простудних захворювань. Часто застосовується тайський чай від кашлю. Він чинить муколітичну дію, ефективний у боротьбі із захворюваннями органів дихальної системи (бронхіт, тонзиліт і т.п.). Жарознижуючі властивості Матума дозволяють людині «збити» підвищену температуру. Напій сприяє зміцненню імунітету. Тому особливу цінність він набуває в сезон застуд.
  2. Чай робить позитивний вплив на легені людини. Це важлива властивість для курців.
  3. Регулярний прийом Матума благотворно позначається на роботі органів шлунково-кишкового тракту. Він здатний полегшити біль в шлунку, печію. Бореться з здуттям, отруєннями.
  4. Чай нормалізує діяльність серцево-судинної системи. Покращує роботу мозку, тому особливо ефективний для людей розумової праці.
  5. Він має тонізуючі властивості, знімає втому, наділяє людину відчуттям благополуччя.

Шкода Матума мінімальний і може бути пов’язаний лише з індивідуальною непереносимістю чаю.

Важлива інформація! Напій з плодів баїли не містить кофеїну. Його можна приймати навіть дітям.

як заварювати

Заварювати Матум можна різними способами. Розглянемо два з них.

1 спосіб

Напій готується з розрахунку 1-2 кружечка сушеного плода на 250 мл води.

  1. Часточки фрукта кладуться в чашку (або чайник для чайничок) і заливаються окропом.
  2. Після закінчення приблизно 20 сек гарячу воду треба злити. Так промивається плід.
  3. Кружечки знову заливаються окропом і настоюють в ньому мінімум 5 хв (міцність напою вибирається по особистим уподобанням).
  4. Напій можна процідити (необов’язковий етап) і пити.

2 спосіб

Відрізняється від попереднього наступним:

  1. 5-8 кружечків ополіскуються в гарячій воді і закладаються в літрову ємність.
  2. До фрукту наливається вода і доводиться до кипіння. «Зілля» вариться 5-10 хв.
  3. Напій розливається по чашках.

В якості підсолоджувача можна використовувати стевію, цукор або мед (але його не можна додавати в окріп).

заварений матум

як пити

Матум може вживатися гарячим, теплим і навіть холодним. Взимку навряд чи комусь захочеться пити охолоджений чай, а ось в літню спеку напій з плодів баїли з кубиками льоду – саме те. Він приємно освіжить і так само, як гарячий чай, віддасть всі свої корисні властивості.

при вагітності

Матум можна пити і майбутнім матусям. Цей напій містить речовини, корисні для вагітної і плода. Чай сприяє зміцненню зубів, кісток жінки, робить її шкіру і нігті здоровішими. Однак вживати екзотичний Матум надмірно часто все-таки не варто. Вагітним жінкам (як і іншим любителям цього напою) досить випивати по 2-3 чашки чаю в день.

матум в пакеті

При різних захворюваннях

При серйозних захворюваннях чай Матум не може замінити ліки. Але він може стати хорошим помічником в досягненні швидкого одужання.

При застуді. Для лікування цього частого недуги чай готується одним з описаних раніше способів. Починати приймати потрібно з моменту появи перших симптомів застуди в гарячому вигляді. Ефективний буде напій, якщо його випити на ніч (він не містить кофеїну, тому не може привести до безсоння). Для отримання ще більш корисного настою до кружечками плода баїли можна додати лимон, імбир, м’яту. Пом’якшити смак Матума може молоко (іноді важливо для дітей).

При захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Для загоєння виразок, усунення печії Матум повинен прийматися регулярно. Чай родом з Таїланду володіє терпкими властивостями. Вважається, що при постійному вживанні цього напою своєрідна плівка як би обволікає пошкоджені слизові оболонки, і після 2-3 тижнів прийому дискомфортні відчуття в шлунку проходять. Навіть одна чашка Матума може бути ефективна від кольок і здуття живота.

При порушеннях нервової системи. Регулярне вживання тайського чаю робить людину більш спокійним, захищає його від різких перепадів настрою і стресів. Сміливо пити Матум можуть і водії, тому що від нього не хочеться так сильно спати, як, наприклад, від чаю з мелісою. Приготувати напій з метою приведення нервової системи в порядок можна будь-яким з описаних вище способів.

Про корисні властивості унікального тайського чаю Матум, про можливі способи його заварювання розповідають в наступному відео:

Відгуки

Приклади відгуків залишених реальними відвідувачами нашого сайту, через форму коментарів:

Відгук від SharlottaSol: «Одного разу прийшла на тайський масаж в своєму місті. Після самої процедури мені запропонували випити чай з якогось незвичайного фрукта. Напій мені шалено сподобався і, дізнавшись, що це, я вирішила негайно придбати цей чай сама. Його дія я швидко перевірила на собі, тому що сильно застудилася. Пила Матум 2 рази в день (вранці і перед сном). Варила плід 2-3 хв. Результат – відсутність кашлю і швидке одужання. До речі чоловік теж в захваті від чаю. Зараз Матум – наш улюблений напій і кращий помічник в боротьбі з застудами ».

Відгук від Lesandra: «Придбала ці незвичайні кругляши в Паттаї. По запаху вони нагадали мені курагу і яблуко. Заварювати їх нескладно: в чашку з одним кружком наливаю окріп і залишаю настоюватися на 10 хв. Потім за бажанням додаю мед, часточку лимона або вареньіца. Але навіть без цього всього чай виходить смачним. І від застуди він реально допомагає! Загалом, однозначно рекомендую ».

чай матум з таїланду

Чай Матум з Таїланду має в основному позитивні відгуки. Про нього говорять як про приємне на смак напій, який дійсно бореться з застудою і покращує емоційний стан. Ще одна особливість цього чаю полягає в тому, що він не має протипоказань (алергії помічені не були). Тому пийте Матум сміливо і будьте здорові!

Ссылка на основную публикацию