Бутерброди з червоною рибою – смачні рецепти до свята

У цій статті ми навчимо вас, як приготувати смачні бутерброди з червоною ікрою. Найкращі рецепти для святкового столу.

і одне урочиста подія не обходиться без застілля.

Все частіше в якості смачною і незвичайної закуски на столах самих різних заходів використовуються бутерброди.

Найбільш красиво і ефектно виглядають такі страви з червоною рибою, мають безліч варіацій.

Бутерброди з червоною рибою – смачні рецепти

Для того, щоб бутерброди вийшли смачними і, в той же час, змогли витримати вагу всіх інгредієнтів, потрібно ретельно вибрати основу, тобто хлібобулочний виріб.

Який вибрати хліб:

  1. У разі приготування страв в класичному вигляді найкраще зробити їх з тостового, білого або житнього хліба. Адже щільною хлібній масі простіше надати різноманітні форми, будь то квадратики, трикутники, ромби або зірки.
  2. Якщо ж закуски будуть подані в формі канапе, ідеальним рішенням буде взяти за основу багет або батон. Надавши основі овальний або квадратний вид, нанизуємо всі інгредієнти на спеціальну шпажку і оригінальне блюдо для свята готове.

Яку вибрати рибу:

Коли справа доходить до вибору породи риб, з яких буде зроблено блюдо, то тут слід орієнтуватися на особисті смакові переваги і фінансові возможності.Чаще використовується філе форелі, кети, горбуші або сьомги.

Рибні скибочки можна подавати як слабосоленої, так і підкопченими, як запеченими, так і вареними.

Як прикрасити бутерброди з червоною ікрою?

Основними варіантами прикраси святкових бутербродів є:

  1. Доповнення за допомогою часточки лимона.
  2. Прикраса оливками або каперсами.
  3. В якості незвичайного і пікантного інгредієнта можна вибрати ягоди (наприклад, червону смородину або виноград) або фрукти (добре підійдуть часточки яблук або груш). Ці елементи прикраси можуть бути подані як в свіжому, так і в консервованому вигляді (наприклад, з авокадо або з ківі).
  4. Щоб не нудно прикрасити овочами, можна вирізати з них фігурки (гарні в такому випадку томати, огірок і редиска).
  5. Крім того, можна подати блюдо, де шматочок риби буде згорнуто квіткою троянди.
  6. Класичний варіант – прикраса страви кропом або зеленню петрушки.
  7. Яскравим і правильним з точки зору здорового харчування буде рішення викласти приготовані продукти на салатні листя, перш ніж подати на стіл.

бутерброди з червоною рибою

Бутерброди з червоною рибою – цікаві рецепти

Приступаючи до виготовлення продукції з рибою червоних сортів, потрібно запастися терпінням, уважністю і великою часткою уяви.

Щоб додати страві оригінальні риси, краще включати до складу інгредієнтів різноманітні приправи або замінювати овочі та фрукти на свій смак.

Святкові бутерброди з маслом і лососем

Для їх виготовлення нам буде потрібно:

  • упаковка масла вершкового;
  • білий хліб;
  • середня баночка майонезу;
  • свіжа червона риба (філе горбуші);
  • твердий сир не менше 150 г;
  • зелена цибуля пір’ям для прикраси.

Щоб приготувати страву, ми:

  1. Промиваємо і обсушуємо рибне філе.
  2. Нарізаємо рибу на порції розміром з середній кубик або у вигляді смужок.
  3. Натираємо за допомогою дрібної терочку сир, змішуємо отриману масу з майонезом до отримання однорідної консистенції.
  4. Розрізаємо хліб на однакові по ширині шматочки, змащуємо їх маслом з одного боку.
  5. У розігріту до 180 градусів духовку поміщаємо підготовлений хліб, залишаємо до тих пір, поки не зарум’яниться корочка (приблизно 5-7 хв.).
  6. Виймаємо заготовку з духовки, промазуємо другу сторону маслом, перевертаємо і на просмажене сторону акуратно поміщаємо дрібно посічену рибу.
  7. Після чого викладаємо сирно-майонезну суміш і поміщаємо їх в духовку не менше ніж на 15 хв.
  8. Виймаємо блюдо з духовки, прикрашаємо стрілками зеленого лука і відразу подаємо до столу.

Бутерброди з червоною рибою та свіжим огірком

Особливістю такої страви є те, що за основу береться не простий хліб, а дієтичні хлібці з цільних зерен.

У поєднанні з яйцем і свіжими огірочками в складі виходить дивовижний смак. Отже, нам буде потрібно:

  • упаковка хлібців з цільних зерен;
  • два курячих яйця;
  • два свіжих огірочка середніх розмірів;
  • середня баночка з майонезним продуктом (або з вершковим сиром);
  • слабосоленої лосось, підготовлений у вигляді смужок;
  • пучок кропу для прикраси.

Порядок дій такий:

  1. Промиваємо, сушимо огірки, натираємо їх за допомогою терки в формі соломки.
  2. Яйця відварюємо, натираємо на дрібн
    ій тертці.
  3. Змішуємо яєчну масу з майонезом.
  4. Змащуємо хлібці майонезом, щільно викладаємо огірки, накриваємо яєчно-майонезній сумішшю. Приминає з особливою ретельністю.
  5. Закручуємо рибне філе трояндочкою, поміщаємо поверх.
  6. Прикрашаємо блюдо гілочками кропу.

Бутерброди з червоною рибою і сиром

Для приготування страви потрібно:

  • упаковка багетного хліба;
  • філе солоної червоної риби;
  • твердий сир не менше 200 г;
  • банку маслин;
  • два огірка;
  • два помідори.

Приступаємо до викладання інгредієнтів:

  1. Вирізаємо в формі гуртків основу, підсушують тостером.
  2. У формі гуртків нарізаємо помідори, викладаємо на хліб.
  3. У вигляді пластин ріжемо сир і філе риби, акуратно поміщаємо поверх всього.
  4. Прикрашаємо тонкими кружальцями огірочка і ягодою маслини.

Класичні бутерброди з рибою і лимоном

Продукти для виготовлення:

  • свіжий хліб;
  • упаковка червоної риби;
  • пачка вершкового масла;
  • лимон, порізаний дольками;
  • зелень в якості прикраси.

Спосіб приготування:

  1. Змащуємо основу вершковим маслом.
  2. Викладаємо дрібно порізану рибу.
  3. Зверху поміщаємо лимонну часточку і гілочку зелені.

Царські бутерброди з червоною ікрою

Для приготування такого смачного і вишуканого блюда треба підготувати:

  • батон білого хліба;
  • упаковка вершкового масла;
  • баночка червоної ікри;
  • філе горбуші або сьомги;
  • перепелині яйця;
  • зелень для прикраси.

Щоб зробити ці композиції, потрібно виконати наступні дії:

  1. Нарізати тонкими скибочками хліб, підсушити на сковороді.
  2. Змастити поверхню хліба вершковим маслом, викласти ікру гіркою.
  3. У центрі розмістити половинку перепелиного яйця, попередньо звареного круто.
  4. Прикрасити гілочкою петрушки або інший зелені за смаком.

Екзотичні бутерброди з червоною рибою і з авокадо

Процес приготування цього виду закуски передбачає наявність:

  • одного авокадо;
  • пшеничного багета;
  • листя салату;
  • одного лимона;
  • упаковки червоної риби;
  • зелені петрушки і кропу в якості прикраси.

Приступаємо до виготовлення:

  1. Нарізаємо якомога тонше хлібну буханку, підсушують на сковороді або в тостері.
  2. Розрізаємо авокадо, витягаємо м’якоть, ретельно проминаємо.
  3. Додаємо одну ложку лимонного соку, заправляємо сіллю, перемішуємо.
  4. Розрізаємо філе риби на смужки.
  5. Промащуємо сумішшю з авокадо кожну скибочку хліба.
  6. Розкладаємо бутерброди в листі салату.
  7. Зверху поміщаємо шматочки риби, прикрашаємо зеленню.

Найніжніші бутерброди з рибою і з сирним сиром

Якщо хочеться побалувати себе повітряним і низькокалорійним продуктом, зробіть бутерброди з наступними складовими:

  • батон свіжого хліба, краще пшеничного;
  • філе малосольной форелі;
  • баночка сирного сиру;
  • два огірка;
  • зелень.

Готуємо в такій послідовності:

  1. Вирізаємо кружечки з хліба, підсушують в тостері.
  2. Змішуємо сир і мелкопорубленной зелень.
  3. Змащуємо бутерброди, зверху кладемо смужки огірка.
  4. Рибу ріжемо на тонкі пластинки, звертаємо трояндочкою і розміщуємо поверх кожного бутерброда.
  5. Укладаємо зелень подаємо на стіл.

Варіантів приготування бутерброди з червоною рибою дуже багато.

І кожен з них гарний по-своєму.

Ссылка на основную публикацию