Бутерброди з червоною рибою і лимоном

Бутерброди з червоною рибою і лимоном

Бутерброди з червоною рибою і лимоном, можливо, і перестали асоціюватися з якоюсь делікатесної їжею, але тим не менш продовжують залишатися святковим блюдом – вони ідеально виглядають під час будь-якого застілля. Новий рік, день народження, ювілеї, хрестини, 1 вересня, іменини – таке частування виглядає дивовижно на будь-якому столі. Втім, навіть якщо вам просто хочеться організувати гарний небанальний вечерю для своєї сім’ї, бутерброди з червоною рибою і лимоном впишуться в заданий формат з легкістю і витонченістю, яким тільки можна позаздрити (от би так все люди вписувалися в самі різні компанії і колективи!). Чи треба говорити про те, як просто готується ця закуска? По-моєму, це зайве. І так все зрозуміло. Давайте краще зосередимося на тому, як зробити бутерброди з червоною рибою і лимоном дивовижно шедевральними – так, щоб це був не просто шматок хліба і риби, а щось більше (не сперечаюся, до речі, і такий варіант може бути дуже смачним, однак, сьогодні мова про святкові закусках, тому треба постаратися, щоб вийшло незрівнянно).

А я концентруюся на бутербродах. Вони роблять мене щасливою.
т / с “Турецький для початківців”

Бутерброди з червоною рибою і лимоном – це просто, тому рецепта сьогодні не буде. Я трохи збираюся понудеть з особистими рекомендаціями про те, як зробити цю закуску прекрасної і досконалої, а ви пробіжіться очима – напевно знайдете щось корисне. Може, в коментарях і чимось своїм поділіться – буду вдячна!

Отже, бутерброди з червоною рибою і лимоном – про що будемо говорити?

1. Основа

Ясна річ, це хліб. Але не все так просто!

У мене зазвичай мова йде про свіжоспеченому домашньому бездріжджовий хліб. Якщо немає домашнього хліба, я намагаюся купити щось пристойне з хорошим складом – не набір розпушувачів, а справжній хліб. Лучі, якщо він буде на цільнозерновий борошна. Ну, і взагалі краще, щоб він просто був кращим – самі розумієте, в такому варіанті і смак бутерброда буде особливим.

Тости – круто, особливо, якщо хліб не сьогоднішній, а, припустимо, вчорашній – проста дія по підсушування скибочок багета на сковороді без масла значно ушляхетнює їх смак.

У продажу можна зустріти спеціальні сухарики для всіляких бутербродів – вони легше і приємніше звичайних твердих сухарів, так що не сумнівайтеся, беріть і готуйте.

Волован (кошики з листкового тіста) – ще одна непогана опція. Пробуйте. Може, саме цей варіант вам сподобається найбільше.

2. Змазування основи

Можна і не змащувати – буде, зрозуміло, дієтично. Але, слухайте, ми ж сьогодні говоримо про святковому варіанті бутерброда з червоною рибою і лимоном, правильно? Тому – щедрою рукою додаємо вершкове масло, солодкувате і жирне! Чи не хочете масла, вважаєте, що це банально? Ок, беріть будь-який крем-сир або плавлений сир – це смачно і пікантно. Ще більш класний варіант – сирна паста. Можна – перетерта зі сметаною, йогуртом, часничком, травами, лимонною цедрою. Швидка і демократична опція – майонез.

Якщо є бажання пограти в крутого шефа, візьміть парочку авокадо і, окропивши м’якоть лимонним соком, пюріруйте в однорідну пасту. Цією пастою змащуйте основу – це неймовірно смачно.

3. Прикраса

Ну, і найцікавіше – святковий бутерброд з червоною рибою і лимоном потребує декораціях! Найпростіший спосіб – поруч з часточкою лимона викласти гілочку кропу, і буде вже досить. Листя салату значно освіжають блюдо із закускою. Скибочку огірка разом або замість лимона – теж відмінне рішення.

Кілька ікринок – це якщо є можливість прикрасити бутерброд з червоною рибою шикарним способом. Кружечок маслини – оригінальним. Половинка перепелиного яйця – бюджетним.

Приємного вам апетиту!

Ссылка на основную публикацию