Бутерброди на Новий рік 2020: рецепти з фото, прості і смачні.

Новорічних свят чекають з нетерпінням всі. Діти мріють про подарунки, але, а дорослі ретельно продумують всі деталі для зустрічі чарівного свята, в тому числі і частування для святкового столу. У меню на Новий рік 2019 варто включити салати та гарячі страви, а також прості і смачні бутерброди, які до міцних напоїв будуть якраз до речі. Сьогодні є різні рецепти (з фото) закусок, які можна подати, як в холодному, так в гарячому вигляді.

Рецепти найсмачніших бутербродів

Традиційно для новорічного столу готують бутерброди зі шпротами, ікрою або червоною рибою. Але сьогодні є безліч і інших варіантів приготування закуски, які обов’язково сподобаються, як дорослим, так і самим юним гостям.

З ікрою

Ікра – це унікальний продукт, без якого важко уявити святковий стіл. Такий морепродукт чудово поєднується з багатьма інгредієнтами, тому тут тільки варто проявити трохи фантазії і кмітливість.

Новорічні бутерброди з ікрою

Бутерброди на Новий рік з червоною ікрою стануть прикрасою новорічного столу. Для рецепта можна взяти ікру кети, горбуші або нерки.

Складові:

  • французький багет;
  • 250 г вершкового сиру;
  • 150 г червоної ікри;
  • 200 г вершкового масла;
  • два пучка свіжого кропу.

приготування:

  • У миску кладемо вершкове масло і залишаємо його до розм’якшення.

  • З гілочок кропу зрізаємо товсті стебла, зелень дрібно шаткуємо і пересипаємо в окрему піалу.

  • У третю миску кладемо вершковий сир.

  • Багет нарізаємо скибочками завтовшки від 1,5 до 2 см, з кожного кружечка зрізаємо кірку.

  • Бічні сторони багета промазуємо маслом і відразу обсипаємо кропом.

  • На поверхні батона рівномірним шаром наносимо вершковий сир.

  • На одну половинку хліба кладемо червону ікру. На другу половину за допомогою кулінарного пакета видавлюємо квітка з вершкового масла.

  • Викладаємо бутерброди на блюдо і подаємо до столу.

Бутерброди з ікрою і креветками

Цікаво!

Креветки і червона ікра – ідеальні продукти для приготування святкових бутербродів.

Складові:

  • білий батон;
  • 100 г заморожених креветок;
  • 100 г червоної ікри;
  • 300 г вершкового масла;
  • лайм;
  • по пучку кропу і петрушки.

Читайте також

приготування:

  • У підсолену кипляче воду засипаємо креветки і з моменту повторного закипання варимо морепродукти три хвилини. Потім креветки охолоджуємо і чистимо.

  • Батон ріжемо скибочками завтовшки від 7 до 10 мм, корочку обрізаємо, обмазуємо контури хліба маслом і обсипаємо подрібненим кропом.

  • По центру кожного скибочки хліба викладаємо червону ікру, по краях видавлюємо квіти з вершкового масла за допомогою кулінарного шприца.

  • Кладемо по одній креветці, прикрашаємо бутерброди тонкими кружечками лайма і листками петрушки.

Гарячі бутерброди

Бутерброди можна подати не тільки у вигляді холодної закуски, а й як ситне блюдо. Завдяки великій різноманітності рецептів можна покроково приготувати прості і смачні гарячі бутерброди.


Читайте також

Рецепт з шинкою і зеленню

Бутерброди зі свіжою зеленню, ніжною шинкою і сиром довго не затриматися на святковому столі.

Складові:

  • білий хліб;
  • 30 г зелені;
  • 120 г шинки;
  • 150 г сиру;
  • 20 г базиліка.

приготування:

  • За допомогою гострого ножа порційно нарізаємо хліб.

  • Тонкими пластинами ріжемо сир і шинку.

  • Зелень і базилік дрібно шаткуємо.
  • На кожну скибочку хліба кладемо сир, шинку і зелень.
  • Перекладаємо бутерброди на сковороду і прогріваємо до тих пір, поки сир не почне плавитися.

З баклажанами

Смачні та незвичайні гарячі бутерброди можна зробити з баклажанами і сиром.

Складові:

  • багет;
  • великий баклажан;
  • 150 г сиру;
  • щільний томат;
  • одне яйце;
  • зелень;
  • 10 мл рослинного масла (без запаху).

приготування:

  • Баклажан нарізаємо кільцями, присипаємо сіллю і залишаємо на 15 хвилин, щоб позбавити овоч від гіркого смаку.
  • Після обполіскувати водою, просушують, обсмажуємо на олії до м’якості і викладаємо на застелену серветкою тарілку.
  • Томати ріжемо на півкільця, сир подрібнюємо на тертці, а зелень дрібно шаткуємо.

  • У піалу вбиваємо яйце, підсипає трохи подрібненого сиру і зелень, розмішуємо інгредієнти віночком.
  • Багет ріжемо шматочками. Кожен шматочок опускаємо в кляр, але не повністю, а тільки однією стороною. Цією ж стороною відразу викладаємо шматочки хліба на сковороду з маслом і обсмажуємо.

  • Перекладаємо хліб на деко обсмаженої стороною вгору, зверху на кожну скибочку кладемо кружальця баклажанів, присипаємо сиром. Потім викладаємо півкільця томатів і також присипаємо їх сирної стружкою.
  • Ставимо деко з бутербродами в духовку на 5-7 хвилин.

Гарячі кошички з грибною начинкою

На основі тарталеток можна зробити апетитні і незвичайні гарячі бутерброди. Так як символом прийдешнього року є Земляна Свиня, то для начинки краще використовувати зелень, овочі, сир, гриби.

Складові:

  • 250 г листкового тіста;
  • пучок шпинату;
  • 2 ст. ложки вершкового масла;
  • 2 яйця;
  • 50 г твердого сиру;
  • 2 зубці часнику;
  • 2 ст. ложки майонезу;
  • за смаком сіль і перець.

приготування:

  • Листя шпинату дрібно шаткуємо і на топленому маслі млоїмо 5-7 хвилин.
  • Яйця відварюємо, дрібно кришимо і змішуємо з остившім шпинатом, подрібненим на тертці сиром, часником і майонезом. Присмачуємо начинку сіллю і перцем.

  • Листкове тісто розгортаємо і розрізаємо на квадрати. Кожен квадратик тесту укладаємо кошиками в форми для випікання маффин.

  • Наповнюємо кошики начинкою і ставимо форму з вмістом в духовку на 10 хвилин (температура 180 ° С).

  • Після акуратно дістаємо, викладаємо на блюдо і в гарячому вигляді подаємо на стіл.

зі шпротами

На святковому столі завжди можна зустріти бутерброди зі шпротами. Їх можна подати у вигляді канапе або піднести у вигляді справжніх гамбургерів.

складові:

  • 10 шт. маслин;
  • батон;
  • баночка шпротів;
  • 100 г червоної ікри;
  • 250 г сирного соусу.

приготування:

  • Батон нарізаємо скибочками і підсушують в духовці або на сухій сковороді.
  • Кожен шматочок промазуємо сирним соусом і викладаємо на нього рибу.
  • Одну сторону бутерброда прикрашаємо червоною ікрою, а іншу – кружечками маслин.
  • Викладаємо закуску на тарілку з листям салату і подаємо до столу.

Бутерброди зі шпротами і лимоном

Лимон відмінно підходить для бутербродів з шпрот, цитрус відтіняє смак риби і надає закусці приємну кислинку.

складові:

  • батон;
  • половинка лимона;
  • баночка шпротів;
  • 3 зубчики часнику;
  • пучок петрушки;
  • 100 мл майонезу.

приготування:

  • Батон нарізаємо скибочками і обсмажуємо на сковороді з додаванням невеликої кількості масла.
  • Майонез розмішуємо з пресованими часточками часнику і отриманим соусом змащуємо обсмажені шматочки хліба.
  • На кожну скибочку кладемо шпроти, часточки лимона і прикрашаємо закуску гілочками кропу.

З м’ясом, сиром і ковбасою

Багатьом порахують, що бутерброди з ковбасою і сиром не підходять для святкового столу, але насправді навіть з простих продуктів можна приготувати незвичайну і смачну закуску.

Бутерброди з ковбасою на святковий стіл

Складові:

  • скибочки чорного (білого хліб) »
  • 50 г ковбаси або шинки;
  • кілька скибочок сиру;
  • по одному томату і огірку;
  • листя салату;
  • гірчиця за смаком.

приготування:

  • Ковбасу ріжемо тонкими кружечками, кладемо на хліб.
  • У скибочках сиру вирізаємо кружечки і кладемо на ковбасу, зверху укладаємо листочок салату.
  • Потім викладаємо тонкі кружальця томата й огірка. По краях бутербродів наносимо гірчицю і закуска готова.

Святкові бутерброди з бужениною

Для святкових бутербродів ідеально підходить ніжна і ароматна буженина, яку також можна приготувати в домашніх умовах.

Складові:

  • багет;
  • 200 г буженини;
  • 120 г твердого сиру;
  • зернова гірчиця;
  • кетчуп;
  • листя салату.

приготування:

  • Багет ріжемо шматочками. Бутерброди будуть закритими, тому на одну порцію відкладаємо по два шматочки.

  • Буженину нарізаємо скибочками завтовшки не більше одного сантиметра.

  • Також тонко ріжемо сир.

  • Готуємо одну порцію: один шматочок багета змащуємо кетчупом, викладаємо лист салату, потім скибочку буженини та сиру. Другий шматочок багета змащуємо зерновий гірчицею і закриваємо бутерброд.

  • Коли все вироби будуть зібрані, викладаємо їх на блюдо і подаємо до столу.

Солодкі новорічні бутерброди

За святковим столом не можна залишити без уваги найменших гостей і приготувати їм прості і смачні солодкі бутерброди на новий рік 2019. Сьогодні є різні рецепти з фото солодкої закуски, але в основному тут можна просто фантазувати і пробувати поєднувати ті інгредієнти, які найбільше подобаються юних ласунам .

Солодкий рецепт з бананом і шоколадною пастою

З шоколадної пасти і стиглих бананів можна швидко зробити смачні ласощі, яке сподобається не тільки дітлахам, а й дорослим.

Складові:

  • шоколадна паста «Нутелла»;
  • банан;
  • здобна булочка;
  • півсклянки волоських горіхів.

приготування:

  • Ріжемо булочки шматочками і кожну скибочку намазуємо шоколадною пастою.
  • Банани нарізаємо кружечками і кладемо їх поверх пасти.
  • Подрібнюємо волоські горіхи будь-яким зручним способом і присипаємо банани.

Солодкі бутерброди з фруктами

Солодкі бутерброди з фруктами – це не тільки дуже смачно, але і корисно. Для новорічного столу краще використовувати сезонні фрукти, наприклад, апельсин і ківі.

Складові:

  • один апельсин;
  • один ківі;
  • 100 г вершкового сиру;
  • 2 ст. ложки цукрової пудри;
  • круглі хлібці;
  • гілочки м’яти і ягоди для прикраси

приготування:

  • З апельсина зчищають від шкірки, розбираємо цитрус на дольки і прибираємо з них білу плівку.
  • Ківі також очищаємо і ріжемо тонкими кружечками.
  • В вершковий сир висипаємо цукрову пудру і розмішуємо віночком.
  • Отриманим кремом змащуємо хлібці, зверху викладаємо часточку апельсина і кружечок ківі.

Цікаво!

Прикрашаємо бутерброди будь-якими ягідками і листочками м’яти.

Солодкі бутерброди з курагою, горіхами, сиром і медом

Сухофрукти, горіхи і мед – це ті продукти, які доступні круглий рік. Вони смачні, поживні і ідеально підходять для приготування солодких бутербродів.

Складові:

  • багет;
  • 150 г сиру «Горгонзолла»;
  • 180 г кураги;
  • ¼ склянки мигдалю;
  • ½ склянки меду.

приготування:

  • Багет ріжемо скибочками завтовшки в 2 см. Підсмажуємо шматочки хліба на сухій сковороді або в тостерніцей.

  • У миску кладемо подрібнений сир, нарізану дрібно курагу і мигдаль, який потрібно дрібно подрібнити і просушити на сковороді.
  • На шматочки багета викладаємо начинку і відправляємо вироби під гриль на півхвилини, щоб сир почав плавитися.

Читайте також

Топ 5 кращих бутербродів на Новий рік 2019

Бутерброди можуть бути простий закускою або справжнім святковим блюдом, від якого всі гості будуть в цьому захваті.

З стейком, помідорами і руколою

Що може бути смачніше, ніж бутерброди з натуральним м’ясом, зеленню і овочами. Така закуска до смаку припаде всім гостям, особливо чоловічій половині.

Складові:

  • скибочки хліба;
  • стейк з яловичини;
  • пучок руколи;
  • томат;
  • 5 мл винного оцту;
  • 5 г гірчиці дижонской;
  • 50 мл олії рослинного;
  • за смаком сіль і перець.

приготування:

  • Стейк з яловичини поливаємо маслом і на гарячій сковороді пережарюють з двох сторін по 3-5 хвилин. Потім даємо м’яса відпочити і нарізаємо його тонкими смужками.

  • Томат ріжемо тонкими кружечками.

  • Рукколу кладемо в миску, поливаємо олією, винним оцтом, присипаємо сіллю, перцем і перемішуємо.

  • Скибочки хліба злегка підсушують, змащуємо гірчицею, розкладаємо поверх смужки м’яса, потім кладемо рукколу і кільця томатів.

Читайте також

Рецепт святкових бутербродів «Човники»

Багатошарові бутерброди особливо актуальні для святкового столу. Тим більше що від приготування салатів завжди залишаються овочі, які і можна використовувати для створення оригінальної закуски.

Складові:

  • скибочки хліба;
  • 150 г зернистого сиру (бринзи);
  • 20 г вершкового масла (густої сметани);
  • 3 зубчики часнику;
  • свіжий огірок і редис;
  • пару грам куркуми;
  • гілочки петрушки (кропу).

приготування:

  • Якщо в рецепті використовується бринза, то її натираємо на тертці, якщо сир, то просто розминаємо продукт виделкою до отримання дрібної крихти.

  • Огірок і редис ріжемо тонкими кружечками, часточки пряного овоча пропускаємо через прес.

  • Бринзу (творог) змішуємо з часником, кладемо сметану (масло), перемішуємо.

  • Отриману масу ділимо на дві частини. Одну половину змішуємо з куркумою, іншу можна залишити білою або додати подрібнену кріп.

  • Хліб нарізаємо прямокутниками, під гострим кутом обрізаємо краю і отримуємо «човники».

  • Заготовки з хліба промазуємо часниковою білою пастою, зверху «черепицею» укладаємо колечка редису і огірка.

  • З пасти з куркумою робимо маленькі кульки і викладаємо на овочі, прикрашаємо човники листочками петрушки.

Смачний рецепт з оселедцем, огірком і буряком

На новий рік можна приготувати бутерброди з оселедцем. Виходить оригінально, смачно і святково.

Складові:

  • 200 г білого хліба;
  • 200 г оселедця слабосоленої;
  • огірок свіжий;
  • варений буряк;
  • 2 варені яйця;
  • часточка часнику;
  • трохи вершкового масла;
  • сіль за смаком;
  • майонез.

приготування:

  • Хліб нарізаємо квадратами, потім вирізаємо з них кружечки. Основу для бутербродів ділимо на три частини.

  • На тертці подрібнюємо відварені до готовності буряк і яйця.

  • У миску засипаємо буряк, половину подрібнених яєць, а також кладемо пресовану часточку пряного овоча і майонез, перемішуємо.

  • Решта яйця змішуємо з майонезом і отриманою масою змащуємо першу частину хліба і зверху викладаємо скибочки огірка.
  • Другу частину хліба змащуємо бурякової масою, а третю промазуємо маслом і кладемо нарізану овоч.

  • На кожну порцію викладаємо по шматочку оселедця (див. Рецепт з фото) і посипаємо рубаною зеленню кропу.

З копченим лососем і авокадо

Копчений лосось – задоволення дороге, але як він буде розкішно виглядати на святковому столі.

Цікаво!

Якщо додати до риби авокадо, то можна отримати справжнє задоволення від куштування такої закуски.

Складові:

  • 200 г чорного хліба;
  • 100 г вершкового сиру;
  • 100 г копченого лосося;
  • 100 г авокадо.

приготування:

  • Хліб ріжемо скибочками, потім кожен з них ділимо на трикутники.

  • Шматочки хліба змащуємо вершковим сиром, який можна замінити вершковим маслом.

  • Філе лосося розрізаємо на тонкі шматочки і викладаємо поверх сиру.

  • Очищене від шкірки авокадо кришимо маленькими кубиками і кладемо поверх лосося.

  • Готові бутерброди перекладаємо на блюдо і прикрашаємо за бажанням.

Бутерброди з тунцем, яйцем і огірком

Тунець – риба смачна і ніжна, її часто використовують для приготування салатів і апетитних закусок, які обов’язково привертають до себе увагу всіх тих, хто сидить за святковим столом.

Складові:

  • багет;
  • яйце;
  • баночка консервованого тунця;
  • свіжий огірок;
  • майонез.

приготування:

  • Багет ріжемо шматочками товщиною в один сантиметр.
  • Яйце відварюємо і поділяємо на складові. Білок подрібнюємо на дрібній тертці і перемішуємо з майонезом, жовток поки відкладаємо вбік.
  • Яєчну масу намазуємо тонким шаром на багет і зверху кладемо шматочки тунця.
  • Огірок спочатку ріжемо тонкими кільцями, потім кожен кружечок ділимо на кілька частин і кладемо поряд з тунцем на багет.

  • Жовток подрібнюємо на дрібній тертці і отриманої крихтою присипаємо бутерброди.
  • Викладаємо закуску на блюдо і при бажанні прикрашаємо зеленню.

Створити святкову атмосферу на Новий рік 2019 досить просто і легко.

Ссылка на основную публикацию