Сирні булочки приготовані в духовці – ніжна випічка до чаю, яку можна зробити з начинкою з повидла, родзинок, маку, яблук. Готувати булочки з сирного тесту зовсім не складно і швидко, головне, свіжий сир. Його жирність може бути будь-яка, тільки не беріть знежирений. Багато цукру в тесті дасть додаткову вологість, яку доведеться “забивати” борошном, а це не найкращий варіант для цього тесту.
Булочки з сирного тесту: покроковий рецепт
Складові:
- Сир – 400 г;
- Масло вершкове – 100 г;
- Борошно пшеничне – 360 г;
- Манна крупа – 50 г;
- Розпушувач – 1 маленька ложка;
- Цукор – 70 г.
Як приготувати сирні булочки без дріжджів в духовці
Покладіть в миску для тесту сир і м’яке масло.
Розітріть сир з маслом, і всипте цукор.
Додайте пУкраїнане борошно з розпушувачем і манку.
Приготуйте м’яке тісто, зберіть його в кулю і приберіть на 20 хвилин в холодильник.
Охолоджене тісто розділіть на шматочки, вага яких по 40-45 грамів.
Кожна кулька тесту руками розплющите в коржик і покладіть начинку, в даному рецепті, промитий і розпарені родзинки.
Підніміть краю тесту вгору і зберіть.
Потім умочіть кожну булочку однією стороною в цукор.
На силіконовий килимок або змащене деко покладіть сирні булочки швом вниз, цукрової стороною вгору, на деякому відстань один від одного. При випічці вони добре піднімуться.
Духовку заздалегідь розігріти до 180 * С і поставте в неї деко з булочками. Випікайте приблизно 17-20 хвилин до світло-золотистого кольору.
Зніміть випічку з дека і трохи остудіть. Ароматні, м’які, розсипчасті, солодкі за рахунок цукрової посипки сирні булочки гарні до гарячого чаю, кави.
Приємного чаювання!
