Як би ми не любили свою традиційну кухню, все одно є заморські страви, які підкорюють нас своєю простотою і смаковими якостями. А ще кожна жінка любить готувати то, що займає небагато часу. Особливо, коли мова йде про свята і потрібно приготувати багато їжі.
брускетта – італійська закуска, на приготування якої потрібно мінімум інгредієнтів і часу. Це швидке блюдо дуже прижилося у нас, адже його можна обіграти абсолютно по-різному, головне добре пофантазувати. Цю закуску подають перед основним прийомом їжі, щоб поліпшити апетит.
Редакція “Зі смаком” підготувала для вас кілька варіантів приготування брускетти, які стануть в нагоді вам і в будні, і на свята.
Варіанти приготування брускетти
Брускетта по-італійськи з соусом песто
Основу цього рецепта складають продукти, країною походження яких – Італія.
складові:
- чіабатта 1 шт.
- базилік 1 Пуч.
- болгарський перець 2-3 шт.
- оливкова олія
- соус песто (щоб намазати на брускетту)
- козиний сир
- сіль за смаком
- перець за смаком
приготування:
- Наріжте чіабатту скибочками і обсмажте на оливковій олії.
- Перець порізати дольками і відправте в духовку на 10 хвилин запікатися при високій температурі.
- На скибочки хліба намажте соус песто. Його кількість може варіюватися в залежності від ваших смакових уподобань.
- Потім викладіть листя базиліка, запечений перець і козячий сир.
Брускетта з сиром, медом і горіхами
Така Брускетта підкорить будь-якого гурмана, адже поєднання цих продуктів звучить просто божественно.
складові:
- чіабатта або багет 1 шт.
- часник 1 зуб.
- оливкова олія
- базилік
- мед
- сир «Камамбер» або «Брі»
- грецькі горіхи
приготування:
- Намажте порізаний хліб оливковою олією і підсмажте в попередньо розігрітій духовці до золотистої скоринки.
- Натріть грінки часником, зверху викладіть шматочки сиру і знову відправте в духовку, поки сир не почне плавитися.
- Брускетту полийте медом, прикрасьте свіжим базиліком і посипте волоськими горіхами.
Брускетта з в’яленими томатами і авокадо
Влітку, коли величезний достаток помідорів, не спробувати такий варіант цієї закуски просто не можна.
складові:
- чіабатта або багет 1 шт.
- авокадо
- в’ялені томати
- сирний вершковий сир
- часник 1 зуб.
- зелень
- оливкова олія
- сіль за смаком
- перець за смаком
приготування:
- Наріжте багет скибочками, змастіть їх оливковою олією і відправте в розігріту духовку. Коли скоринка зарум’яниться, можна виймати.
- Натріть часником підсушені грінки і намажте сирним вершковим сиром.
- Зверху покладіть часточки авокадо, в’ялені томати та зелень. Наприклад, можна взяти базилік.
- Посоліть, поперчіть за смаком. Можна додати ще спеції за бажанням (відмінно підійде орегано).
Брускетта з лососем, руколою і вершковим сиром
Цей варіант закуски – відмінне рішення для тих, хто не уявляє свого раціону без риби. Всього 15 хвилин – і відмінна закуска прикрасить ваш стіл.
складові:
- багет 1 шт.
- слабосоленої лосось
- вершковий сир
- рукола
- оливкова олія
- спеції і приправи за смаком
приготування:
- Намажте скибочки багета оливковою олією і підсушіть в духовці до золотистої скоринки.
- Потім викладіть вершковий сир, порізану руколу і шматочки лосося (при бажанні можна замінити сьомгою). Рибу можна збризнути соком лимона, так смак буде ще більш пікантним.
- Посоліть, поперчіть за смаком. Прикрасьте свіжою зеленню або каперсами (за бажанням).
Ця закуска – відмінна заміна звичним бутербродів. І, що важливо, вона складається з корисних продуктів, варіювати які ви можете на свій розсуд. Для літніх пікніків просто ідеальний варіант перекусу. Побалуйте свої смакові рецептори незвичайним блюдом. І не забудьте поділитися цими простими рецептами зі своїми подругами!
