Брускетта в домашніх умовах

Як би ми не любили свою традиційну кухню, все одно є заморські страви, які підкорюють нас своєю простотою і смаковими якостями. А ще кожна жінка любить готувати то, що займає небагато часу. Особливо, коли мова йде про свята і потрібно приготувати багато їжі.

брускетта – італійська закуска, на приготування якої потрібно мінімум інгредієнтів і часу. Це швидке блюдо дуже прижилося у нас, адже його можна обіграти абсолютно по-різному, головне добре пофантазувати. Цю закуску подають перед основним прийомом їжі, щоб поліпшити апетит.

Редакція “Зі смаком” підготувала для вас кілька варіантів приготування брускетти, які стануть в нагоді вам і в будні, і на свята.

Варіанти приготування брускетти

Брускетта по-італійськи з соусом песто

Основу цього рецепта складають продукти, країною походження яких – Італія.

італійська закуска

складові:

  • чіабатта 1 шт.
  • базилік 1 Пуч.
  • болгарський перець 2-3 шт.
  • оливкова олія
  • соус песто (щоб намазати на брускетту)
  • козиний сир
  • сіль за смаком
  • перець за смаком

приготування:

  1. Наріжте чіабатту скибочками і обсмажте на оливковій олії.
  2. Перець порізати дольками і відправте в духовку на 10 хвилин запікатися при високій температурі.
  3. На скибочки хліба намажте соус песто. Його кількість може варіюватися в залежності від ваших смакових уподобань.
  4. Потім викладіть листя базиліка, запечений перець і козячий сир.

Брускетта з сиром, медом і горіхами

Така Брускетта підкорить будь-якого гурмана, адже поєднання цих продуктів звучить просто божественно.

італійська закуска

складові:

  • чіабатта або багет 1 шт.
  • часник 1 зуб.
  • оливкова олія
  • базилік
  • мед
  • сир «Камамбер» або «Брі»
  • грецькі горіхи

приготування:

  1. Намажте порізаний хліб оливковою олією і підсмажте в попередньо розігрітій духовці до золотистої скоринки.
  2. Натріть грінки часником, зверху викладіть шматочки сиру і знову відправте в духовку, поки сир не почне плавитися.
  3. Брускетту полийте медом, прикрасьте свіжим базиліком і посипте волоськими горіхами.

Брускетта з в’яленими томатами і авокадо

Влітку, коли величезний достаток помідорів, не спробувати такий варіант цієї закуски просто не можна.

італійська закуска

складові:

  • чіабатта або багет 1 шт.
  • авокадо
  • в’ялені томати
  • сирний вершковий сир
  • часник 1 зуб.
  • зелень
  • оливкова олія
  • сіль за смаком
  • перець за смаком

приготування:

  1. Наріжте багет скибочками, змастіть їх оливковою олією і відправте в розігріту духовку. Коли скоринка зарум’яниться, можна виймати.
  2. Натріть часником підсушені грінки і намажте сирним вершковим сиром.
  3. Зверху покладіть часточки авокадо, в’ялені томати та зелень. Наприклад, можна взяти базилік.
  4. Посоліть, поперчіть за смаком. Можна додати ще спеції за бажанням (відмінно підійде орегано).

Брускетта з лососем, руколою і вершковим сиром

італійська закуска

Цей варіант закуски – відмінне рішення для тих, хто не уявляє свого раціону без риби. Всього 15 хвилин – і відмінна закуска прикрасить ваш стіл.

складові:

  • багет 1 шт.
  • слабосоленої лосось
  • вершковий сир
  • рукола
  • оливкова олія
  • спеції і приправи за смаком

приготування:

  1. Намажте скибочки багета оливковою олією і підсушіть в духовці до золотистої скоринки.
  2. Потім викладіть вершковий сир, порізану руколу і шматочки лосося (при бажанні можна замінити сьомгою). Рибу можна збризнути соком лимона, так смак буде ще більш пікантним.
  3. Посоліть, поперчіть за смаком. Прикрасьте свіжою зеленню або каперсами (за бажанням).

Ця закуска – відмінна заміна звичним бутербродів. І, що важливо, вона складається з корисних продуктів, варіювати які ви можете на свій розсуд. Для літніх пікніків просто ідеальний варіант перекусу. Побалуйте свої смакові рецептори незвичайним блюдом. І не забудьте поділитися цими простими рецептами зі своїми подругами!

Ссылка на основную публикацию