Бразильський горіх: користь і шкода для жінок і чоловіків, протипоказання, скільки можна їсти в день

У статті обговорюємо бразильський горіх. Ви дізнаєтеся, в чому користь і шкоду горіха для жінок і чоловіків, де і як росте, якими корисними властивостями володіє і які протипоказання до застосування має. Дотримуючись наших порад, ви навчитеся його правильно зберігати. Ми розповімо, як горіх впливає на гормони щитовидної залози, і скільки можна в день споживати плодів.

Опис бразильського горіха

Бразильський горіх – плід південноамериканської рослини Бертолет або бертолеція (лат. Bertholletia) сімейства Лецітісовие (лат. Lecythidaceae). Це дерево отримало назву на честь хіміка з Франції Клода Бертольо. Плід бертолетії також відомий як американський або американський горіх.

Плід бразильського горіха – велика округла коробочка, діаметром до 15 см і вагою до 2 кг. Під жорсткої твердою оболонкою знаходяться від 8 до 24 ядер горіха. За формою і розташуванню вони схожі на часточки апельсина. Довжина кожного горішка не більше 5 см.

Як росте бразильський горіх

Бразильський горіх – велике дерево, яке живе до 500 років. У висоту ліщина досягає 45 метрів. Діаметр стовбура – 2 м. У дикому вигляді бразильський горіх росте на території Венесуели, Бразилії, Перу, Гайані, Болівії і Колумбії. Щорічно бразильський горіх дає більш 20000 тонн плодів. Половину з них збирають в Болівії.

Бразильський горіх культивують на плантаціях, але в таких умовах дерево дає низький урожай. У природному середовищі існування дерево запилюють джмелі і орхідейні бджоли. Тільки вони можуть подолати складні вигини квітки з пилком на лапках. Ці бджоли не живуть там, де зруйнована екосистема. Без них дерево майже не плодоносить.

Хімічний склад бразильського горіха

Бразильський горіх містить:

  • поліненасичені жири;
  • флавоноїди;
  • антиоксиданти;
  • вітаміни групи В;
  • вітамін С;
  • вітамін Е;
  • амінокислоти;
  • клітковину;
  • селен;
  • калій;
  • цинк;
  • фософр;
  • залізо;
  • магній;
  • кальцій.

Калорійність бразильського горіха

Калорійність 100 гр. бразильського горіха – 690 ккал. Плід на ⅔ складається з жирів.

Корисні властивості бразильського горіха

Бразильський горіх володіє масою корисних властивостей. Він знижує рівень холестерину, регулює згортання крові, покращує перистальтику кишечника і очищає організм від шлаків і токсинів.

Горіхи заповнюють енергію, допомагають від депресії, стресу і хронічної втоми. Вони зміцнюють імунітет і усувають вільні радикали, покращують метаболізм, знижують рівень цукру в крові. Бразильські горіхи використовують для профілактики судинних захворювань, катаракти та атеросклерозу.

Горіхи використовують для профілактики онкологічних захворювань. До складу плодів входить селен, який корисний при раку, він зупиняє розвиток патології.

Бразильський горіх містить амінокислоти, які сприяють спалюванню жирових відкладень і допомагають набрати м’язову масу. Їх включають в раціон спортсменів і використовують в дієтології.

Бразильський горіх користь і шкода

Користь і шкода бразильських горіхів залежать від кількості з’їдених плодів. Горіх містить барій і радій – радіоактивні речовини, з цієї причини не варто їсти плоди в необмеженій кількості.

Корисні властивості бразильського горіха очевидні, але він може нашкодити. Наприклад, надлишок селену призводить до токсичного ураження печінки. При отруєнні з’являються нудота, блювота і загальна слабкість.

Вживати в їжу необхідно повністю очищені плоди. Оболонка бразильського горіха містить афлатоксин – речовина, що викликає рак.

Застосування бразильського горіха

Корисний складу бразильського горіха високо цінується в народній медицині. Його вживають в чистому вигляді, а також з нього виробляють масло – концентрований продукт, який проявляє ті ж лікувальні властивості, що і цілісний горіх. З його допомогою лікують цукровий діабет, судинні захворювання та онкологію.

Масло бразильського горіха популярно в косметології. Його наносять точково на проблемну шкіру, наприклад, для лікування вугрового висипу. Засіб додають в креми, гелі і маски.

Масло покращує стан не тільки шкіри обличчя, а й волосся. Засіб глибоко живить волосся і додає блиск локонам. У чистому вигляді продукт наносять на сухі кінчики. Найчастіше масло додають в косметичні засоби для волосся: шампуні, бальзами, маски.

Завдяки високим смаковим якостям бразильський горіх застосовують в кулінарії. Його використовують для прикраси десертів або як інгредієнт для випічки. Горіхове масло додають в салати, основні страви та кондитерські вироби.

Скільки можна їсти в день

Бразильський горіх – одна із самих калорійних, тому вживати його слід обережно. Пара горішків або 1 чайна ложка масла в день задовольняє добову потребу організму у вітамінах і поживних речовинах.

Бразильський горіх для жінок

Бразильський горіх надає благотворну дію на гормональний фон жінки. Це, в свою чергу, покращує стан шкіри, волосся і нігтів.

Антиоксиданти зберігають молодість шкіри, вітаміни живлять і зміцнюють епідерміс. Вітамін Е зволожує дерму і прискорює процеси регенерації.

Бразильський горіх для чоловіків

У бразильському горісі високий вміст селену і магнію. Ці мінерали стимулюють вироблення сперматозоїдів і підвищують потенцію. Бразильський горіх використовують для профілактики простатиту.

Білки в складі горіха незамінні для спортсменів. Вони легко засвоюються і прискорюють набір м’язової маси.

Бразильський горіх при вагітності

Бразильський горіх можна вживати при вагітності. Продукт покращує стан жінки і знижує ризик розвитку патологій плоду.

Бразильський горіх нормалізує вироблення гормонів щитовидної залози, тим самим захищає від стресу, депресії, перепадів настрою.

Бразильський горіх дітям

Не варто знайомити дитину з бразильським горіхом раніше 3 річного віку. Плоди можуть викликати алергічну реакцію, тому вводити їх в раціон слід поступово, маленькими шматочками. Необхідно спостерігати за реакцією дитячого організму.

Через високу жирності горіх підвищує навантаження на травну систему дитини. Дитячий організм може не впоратися, що призведе до розладу шлунка. Добова норма горіхів для дітей – не більше 2 штук.

Як зберігати бразильський горіх

Для зберігання горіхів підійде будь-яка скляна ємність з кришкою. Головне, зберігати його далеко від інших продуктів і прямих сонячних променів. Плоди вмить вбирають сторонні запахи, це погіршує смакові їх якості. Зберігають бразильський горіх в прохолодному і сухому місці.

Очищені плоди можна зберігати в холодильнику. Вони зберігають корисні властивості протягом місяця. Неочищені горіхи зберігаються близько року, за умови правильного дотримання рекомендацій.

Масло бразильського горіха

Масло бразильського горіха виробляють шляхом холодного віджиму. Цей метод дозволяє зберегти біологічно активні речовини. Продукт має жовтий відтінок, горіховий аромат і злегка солодкуватий смак. У кулінарії масло додають в основні страви, салати та десерти.

Масло бразильського горіха використовують в медицині і косметології. Продукт додають в косметичні засоби і застосовують в чистому вигляді, в тому числі всередину. Масло використовують для масажу. Воно пом’якшує і живить шкіру, волосся і нігті.

Протипоказання і обмеження

Протипоказання до застосування бразильського горіха:

  • індивідуальна непереносимість;
  • зайва вага.

Не варто з’їдати більше добової норми бразильського горіха, щоб не нашкодити організму. Перед застосуванням масла бразильського горіха в лікувальних цілях необхідно проконсультуватися з фахівцем.

Де купити

Бразильський горіх можна придбати в супермаркетах, спеціалізованих магазинах або замовити через інтернет. Ціна 500 гр. горіхів – 900-1000 гривень.

Відгуки

Олена, 27 років

Деякий час назад помітила, що стала більше втомлюватися, підвищилася дратівливість, і з’явилися проблеми з кишечником. Сходила до лікаря, і виявилося, що у мене порушення в роботі щитовидної залози. Спеціаліст прописала мені гормоносодержащіх препарати. У пошуках більш натурального способу лікування я натрапила на інформацію про бразильському горісі, дізналася, як вживати його без шкоди для здоров’я, і ​​включила плід в свій раціон. Через 2 тижні помітила зміни: з’явилося більше енергії, покращився настрій. Через місяць на прийомі у лікаря дізналася, що щитовидна залоза в нормі!

Марина, 48 років

Я все життя страждала від сухості шкіри, а з віком до цієї проблеми додалися зморшки. Перепробувала масу косметичних засобів, але стійкого ефекту так і не отримала. Дізналася, що масло бразильського горіха має потужне живильну дію на шкіру, і вирішила спробувати. Через місяць застосування масок з цим засобом подруги замучили мене розпитуваннями, як я зробила шкіру такою сяючою.

Єлизавета, 31 рік

Після народження другої дитини у мене з’явилася зайва вага. Незважаючи на те що я весь день на ногах, а вранці в обов’язковому порядку займалася спортом, зайві кілограми не йшли. Звернулася до дієтолога. Лікар відкоригував харчування і порадив включити в раціон бразильський горіх. Через 2 місяці я прийшла в форму, як до пологів! Покращився стан шкіри, волосся і нігтів.

що запам’ятати

  1. Бразильський горіх благотворно впливає на травну і серцево-судинну системи, нормалізує гормональний фон у жінок і чоловіків.
  2. Горіх на ⅔ складається з жирів. Не перевищуйте добову норму споживання, щоб не завдати шкоди організму.
  3. Бразильський горіх містить радіоактивні речовини, перед його застосуванням в лікувальних цілях необхідно проконсультуватися з лікарем.

Ссылка на основную публикацию