Бортництво: що це таке

Історія виникнення

Мед дикої бджоли надзвичайно корисний і смачний. Ще в давнину, знайдений в дуплах лісових дерев, він вважався особливим ласощами. Однак його добування було небезпечно для людини, т. К. Існувала ймовірність падіння з дерев або нападу розлюченого рою бджіл. Їх багаторазові укуси приводили до загибелі. Також і для диких бджіл це несло розорення і загибель без накопичених запасів меду.

Згодом людина стала замислюватися про те, як організувати такий медозбір поблизу свого житла для постійного отримання цього продукту. Так поступово з’явилося бортництво древніх слов’ян – промисел, що полягає в штучному створенні житла для бджіл, щоб збирати мед і віск.

Термін бортництво згадується ще в літописах Київської Русі з X століття, а виділення бортництва в самостійний вид господарської діяльності та його популяризація припала на XI-XV століття.

Що таке бортництво

Бортництво – заняття, пов’язане з розведенням диких бджіл, історія якого налічує не одне століття. Люди, які ним займалися, називалися Бортник або бортового комп’ютера, а найперші споруди для розведення бджіл – бортями.

Зовнішній вигляд бортей був дерев’яні колоди з штучними дуплами, спеціально видовбані руками людини. Для їх створення застосовували 3 способи:

  • Робили дупло в обраному дереві в лісі і підселювали сім’ю бджіл.
  • Випилювали частина дерева з готовим дуплом і роєм бджіл, знайденим в лісі, потім встановлювали в обраному місці: на узліссі, добре освітлених галявинах.
  • Видовбували дупло самостійно в частині стовбура і так само переміщали або ближче до оселі, або в найбільш сприятливий для цього місце.

Борті встановлювали на дереві на висоті не нижче 6 м, щоб вони не розорялися дикими тваринами, в горизонтальному або вертикальному положенні. Зі зворотного боку дупла робили отвори, щоб було зручніше забирати мед, і закривали його кришкою – должеей. Всередині робили пристосування для зміцнення сот.

Заняття бортничеством було нелегким, вимагало певних навичок, сили і вправності, адже борті розташовувалися високо, дістати звідти мед було нелегко. Для підйому на дерево винаходили всілякі пристосування. В арсеналі у бортника завжди був спеціальний топірець, довга мотузка – лезіво і шкіряний ремінь. Крім того, необхідно було охороняти їх від ведмедів та інших диких звірів, роблячи всілякі пастки, лякала і капкани.

Бортники вважалися шанованими людьми: сильними, витривалими і сміливими. Вони добре розбиралися в травах і багато знали про диких бджіл, їх поведінці, особливості медозбору, а також про лікувальні властивості меду і воску. Їм навіть приписували якості знахарів за вміння готувати ліки на основі цих цілющих продуктів.
Дерев'яні колоди з штучними дуплами

Дерев’яні колоди з штучними дуплами

сучасне бортництво

З розвитком виробництва цукру бортництво поступово втратило економічне значення. Цьому сприяло і збільшення масштабів вирубки лісів. До кінця XVIII все більшого поширення набуло змісту вуликів в колодах, зроблених за принципом бортей. Вони відрізнялися тим, що мали кришку зверху і встановлювалися в ряд на землю на спеціально вирубаних в лісі галявинах – посічу. Це слово з часом стало вживатися в бджільництві як «пасіка».

Колодковим бджільництво стало перехідним етапом до сучасної системи розведення бджіл в розбірних вуликах з використанням рамок. Така конструкція максимально зручна і дозволяє більш уважно і глибоко вивчити життя бджіл, керувати нею, з огляду на їх потреби і звички. Також це дозволило збільшити обсяги одержуваних продуктів бджільництва.

Бортництво в Башкирії

Хоч словник російської мови і трактує бортництво як примітивний метод добування меду, це поняття не втратило свого значення і зараз. У Башкирії цей промисел древніх бджолярів вийшов на промисловий рівень і є одним з провідних сучасних галузей в республіці. В історії згадка про башкирською меді зустрічається ще в 992 році в рукописах арабів. Передумовами для цього служили кілька факторів:

  • наявність великих масивів незайманих лісів з медоносними породами дерев: липою, кленом;
  • збереження унікального виду башкирської дикої бджоли, яка крупніше звичайної, більш витривала і стійка до холодних зимових температур з вмістом в виділяється меді великої кількості корисних речовин;
  • склалися вікові традиції бджільництва і потомствені пасічники високої кваліфікації;
  • востребовательность башкирського меду на сучасному ринку.

Бортництвом в Башкирії займаються в заповідній зоні Шульган-Таш Бурзянского району, на території якого функціонують як наукові державні, так і приватні пчелоферм. Поряд з виробництвом меду вони займаються одержанням продуктів бджільництва: воску, прополісу, перги, маточного молочка, удосконаленням існуючих видів бджіл.

Сьогодні в республіці створені умови для популяризації бортевого бджільництва, розроблена законодавча база для економічного стимулювання господарств, спрямована на збільшення кількості бджолосімей, поліпшення екологічної обстановки та охорони природних зон, де мешкає унікальна медоносних бджіл.

Ссылка на основную публикацию