Борщ з квасолею: рецепт покроковий з фото

борщ з квасолеюУ дні посту, та й просто для економії на харчуванні, часто готую пісний борщ з квасолею. Він теж смачний і ситний виходить, дивіться нижче покроковий рецепт з фото. Все просто, смачно, ситно, економно, і готувати не складно. Просте перша страва на кожен день. А якщо заздалегідь замочити квасолю, наприклад, з вечора, тоді можна зварити борщ на швидку руку без проблем.

Подивіться ще, як смачно зварити зелений борщ зі щавлем до сімейного обіду.

Складові:

  • стакан квасолі
  • 4 картоплини
  • 2 цибулини
  • 2 морквини
  • 2 маленьких бордових буряка
  • Пакетик томатної пасти
  • Полвілка капусти
  • Сіль, перець, зелень, ложка борошна

Як будемо готувати наш пісний борщ з квасолею: покроковий рецептпродукти

Спочатку потрібно квасолю замочити, тому як вона довше інших продуктів готується. Якщо не замочили з вечора, тоді просто поставте заздалегідь її варити, як буде готова, тоді вже інші продукти кидаємо до неї картоплю, натерту буряк одночасно.квасолязамочити квасолю

Очистити картоплю і буряк.очистити овочі

Нарізати цибулю дрібно.нарізати цибулю

Картоплю порізати, буряки дрібно натерти або нарізати тоненькими брусочками. Як подобається.

натерти буряк Нашаткувати капусту. Я зазвичай відразу багато не нарізаю, потім в кінці дивлюся по густоті борщу і додаю, якщо потрібно, ще.нашаткувати капусту

Робимо зажарку: на маслі обсмажуємо цибульку, додаємо натерту морквину, якщо є – перець солодкий, нарізаний соломкою, і обсмажуємо.засмажкою

Додаємо томат, зелень рубану і ложку борошна, все змішуємо, пару хвилинок обсмажуємо і вимикаємо. Зажарка для борщу готова.додати борошно

Як продукти в каструлі дійдуть до повної готовності, кидаємо туди зажарку, відразу ж з нею капусту, додаємо сіль, перець, якщо любите – спеції типу італійських трав або хмелі-сунелі, і змішуємо все. Даємо закипіти, пробуємо, що там зі смаком – якщо томат дав сильну кислинку, можна додати трохи сахара.Теперь дивіться, як ви любите, щоб капуста була хрусткою – вимикайте через пару хвилин кипіння, якщо хочете, щоб м’якої була – ще дайте хвилин 5 -10 покипіти.

Наш пісний борщ з квасолею готовий. Дайте йому настоятися хоча б півгодинки і можна подавати. Якщо дня не пісний, можна додати сметани.пісний борщ

Вийшло смачно і ситно.

Готувала Ольга Бар, смачного!

Ссылка на основную публикацию