Блендер – який краще вибрати і на що звернути увагу

Блендер – це змішувач, який використовується для приготування коктейлів, смузі, пюре та інших страв. Сучасні прилади оснащені додатковими функціями, які дозволяють подрібнювати продукти, збивати креми і робити нарізку. У магазинах представлений широкий асортимент пристроїв, які відрізняються технічними характеристиками, функціями, вартістю та іншими параметрами. Який блендер краще вибрати, щоб отримати максимально корисний і функціональний змішувач?

блендер

загальні рекомендації

Перш ніж відправлятися за покупкою блендера, необхідно визначитися, для яких цілей він буде застосовуватися. Так, якщо ви плануєте використовувати прилад виключно для приготування дитячого пюре або коктейлів, то не варто переплачувати за додатковий функціонал.

Важливу роль відіграє розмір чаші. У різних моделях обсяг варіюється від 400 мл до 2 л. Для великої родини краще брати чаші більшого розміру – це дозволить подрібнити або змішати більше інгредієнтів зараз. Визначаючись з розміром чаші, пам’ятайте: корисний об’єм буде менше на 200 мл від номінального, оскільки під час збивання на високих оборотах продукти піднімаються вгору.

При виборі пристрою важливо враховувати матеріал, функціонал, потужність і кількість насадок. Не забувайте і про габарити пристрою, а також його дизайні. Прилад повинен добре вписуватися в інтер’єр кухні, не займаючи при цьому багато місця.

Не останню роль відіграє і вартість блендера. Враховуйте, що чим більше функціонал, потужність і габарити, тим він дорожчий. Найчастіше такі прилади замінюють кухонні комбайни. Дешевші моделі призначені для виконання елементарних функцій – змішування продуктів.

види

Розрізняють декілька видів блендерів: погружной, стаціонарний і гібридний. При виборі приладу варто враховувати їх переваги і недоліки.

Стаціонарний блендер являє собою рукоятку, в яку вбудований електромотор. До неї кріпляться ніжка і різні насадки. У комплекті, як правило, йдуть ножі для подрібнення продуктів або змішування рідини, віночки для збивання, мірний стакан і чаша. За допомогою такого приладу можна приготувати коктейлі або пюре, подрібнити овочі або фрукти, змішати інгредієнти для крему або пирога.

Його переваги: ​​простота в догляді і експлуатації, компактність (він не займає багато місця на кухні, його можна брати з собою в поїздку) і універсальність. Крім того, заглибні блендери мають невисоку вартість.

Недолік такого приладу – необхідність постійно тримати його в руках під час приготування.

Гібридний блендер – це універсальний прилад, який включає чашу з ножами і кришку з вмонтованою теркою. З його допомогою можна подрібнити різні продукти, а також нарізати фрукти і овочі кубиками, часточками або кружечками. Принципова відмінність від кухонного комбайна – невеликі габарити, за рахунок чого він може використовуватися для приготування або подрібнення маленьких порцій.

Його переваги – мобільність, універсальність і практичність. Недоліки – не підходить для подрібнення або перемішування великої кількості продуктів за один раз.

Стаціонарний блендер включає три складові: ємність з ножами на дні, підставку і мотор. Це ідеальний варіант для приготування дитячого харчування або коктейлів, подрібнення твердих продуктів і замішування тіста.

Блендери бувають трьох видів: заглибні, стаціонарні і гібридні.

Головна перевага приладу – висока потужність, що дозволяє за лічені секунди зробити пюре або подрібнити продукти. Під час роботи його не потрібно тримати в руках. Досить вибрати режим і швидкість, натиснути на кнопку – і прилад впорається із завданням без додаткового втручання.

Ще один плюс такого приладу – наявність функції самоочищення. Для видалення забруднень і залишків їжі досить налити в чашу воду і на кілька хвилин включити його. Потім потрібно сполоснути прилад під краном, і він готовий до наступного використання.

Недолік стаціонарного блендера в тому, що він займає багато місця, тому для нього доведеться виділити окремий куточок на кухні. Крім того, такі моделі, як правило, не комплектуються віночком.

потужність

Щоб вибрати хороший блендер, слід враховувати його технічні характеристики. І найважливіша з них – потужність. Показники в різних моделях можуть варіюватися від 200 до 1500 Вт. Багато моделей мають середню потужність в 350-500 Вт, котрого більш ніж достатньо для виконання більшості функцій, для яких призначений прилад.

Для приготування дитячого харчування або змішування коктейлів підійде блендер з показниками до-350 Вт. Щоб подрібнювати овочі, горіхи або фрукти, краще придбати прилад з потужністю 500-800 Вт. А для багатофункціональних пристроїв показник повинен бути не менше 800 Вт. Однак настільки потужні прилади використовуються, як правило, на харчових виробництвах або кухнях громадського харчування. Вони підходять для перемелювання фаршу, розколювання льоду і інших складних завдань.

Даний показник безпосередньо впливає на вартість. Чим вище потужність, тим дорожче прилад. Подумайте, який показник вас влаштує, і не переплачуйте за непотрібні функції і технічні характеристики.

Швидкість і режими

Блендер може мати кілька швидкостей (від 1 до 24), які перемикаються східчасто або плавно. Оптимальний варіант – наявність 3-5 режимів. Це дозволить підібрати швидкість при змішуванні або збиванні різних продуктів.

Можливість регулювати інтенсивність роботи важлива під час приготування деяких страв. Наприклад, при збиванні крему спочатку потрібні високі обороти, а потім – малі.

матеріал

Важливий критерій вибору блендера – матеріал, з якого він виготовлений. Для виробництва більшості моделей застосовується якісний міцний пластик. Такі прилади коштують дешевше, важать менше, проте з часом можуть змінити колір, на корпусі з’являються подряпини або тріщини. Якщо виробник заощадив на матеріалі і використовував дешевий пластик, то він буде вбирати в себе запахи продуктів, від яких вкрай складно позбутися.

При виборі погружного блендера зверніть увагу на матеріал, з якого виготовлена ​​ніжка пристрою. Пластмасова дешевша і легка, проте вона з часом темніє, її не можна використовувати для гарячих продуктів. Металева більш довговічна, не вбирає запах і не змінює колір.

У багатьох моделях корпус виконаний з пластика, а чаша для збивання – зі скла. Такий варіант має явні переваги: ​​добре переносить перепади температур, не темніє з часом, простий у догляді, під час приготування можна стежити за процесом. Однак такі чаші дуже тендітні, і їх легко розбити.

Насадки для блендера виготовляють із пластику (наприклад, ножі для замішування тіста), металу або нержавіючої сталі. Деякі деталі можуть бути комбінованими (включати елементи з пластику та металу), однак перевагу варто віддати суцільнометалевим – вони більш надійні і довговічні.

насадки

Блендери комплектуються спеціальними насадками.

  • Ножі. Це незамінні насадки, які використовуються для змішування і подрібнення продуктів.
  • Вінчик. Інструмент підходить для збивання кремів, яєць, вершків та інших рідких продуктів. Його можна використовувати для додання легкості пюре.
  • Чаша з подвійним ножем. Використовується для подрібнення м’яса, риби і овочів.
  • Вакуумний насос і спеціальні контейнери. Така додаткова комплектація продовжує термін зберігання продуктів за рахунок відсмоктування повітря з ємності.
  • Млинок. Це висока чаша, на дні якої розташовуються ножі. Підходить для подрібнення льоду, горіхів або змішування коктейлів.
  • Тертки. Вони встановлюються на кришку і використовуються для нарізки фруктів і овочів.

харчування

Блендер працює від електромережі. Однак часто бувають ситуації, коли необхідно приготувати пюре або коктейль, а підключитися до мережі немає можливості. Виробники сучасних моделей продумали цей момент і випустили на ринок прилади, які можуть працювати від акумулятора.

Головна перевага такого пристрою – його можна брати з собою в поїздку на дачу, пікнік або в подорож. Це особливо важливо, якщо в сім’ї є маленька дитина. Потужності акумулятора вистачає на приготування 20 порцій, а потім потрібно його підзарядка.

Недоліки такого приладу – досить висока ціна і необхідність періодично підживлювати його. Для повної зарядки акумулятора потрібно 3-4 години.

Додаткові функції

Вибрати блендер допоможе оцінка його функціональності. Перед покупкою варто ознайомитися з можливостями деяких моделей і вибрати варіант, оптимальний для вас. Багато приладів включають додаткові функції.

  • Подрібнення твердих продуктів (горіхів, спецій або кавових зерен).
  • Таймер для підігріву, що особливо актуально під час приготування дитячого харчування.
  • Подрібнення льоду, який використовується в багатьох коктейлях.
  • Краник для рідин. Це невеликий отвір в кришці приладу, яке допомагає розлити коктейль.

Вирішуючи, який блендер краще вибрати, варто враховувати його технічні характеристики, матеріал, габарити і функціональні можливості. Визначте основні вимоги до приладу і приступайте до пошуку моделі, відповідної їм.

Ссылка на основную публикацию