Бісквітний торт, дуже смачний і простий рецепт

Коли хочеться чогось смачненького до чаю, то в основному все направляються до найближчої цукерні. Звичайно, це нормально! Але я поступаю так вкрай рідко. І знаєте чому? Тому що сама можу спекти, наприклад, бісквітний торт, дуже смачний і простий одночасно. Дізнайтеся рецепт і приготуйте такий торт для своїх близьких. Приблизно за 40-45 хвилин бісквіт в духовці буде готовий. До того ж це вийде набагато дешевше і безпечніше, так як буде точно відомо, з чого він виготовлений.
Бісквітний торт, дуже смачний і простий рецепт

До речі, можна спекти бісквіт в мультиварці.

Якщо ви маєте намір чинити так само я готова поділитися з вами своїм рецептом. Насамперед перерахую всі необхідні продукти.

Складові:

  • яйце куряче – 4 штуки,
  • цукор пісок – 4 столові ложки,
  • борошно пшеничне (вищого сорту) – 5 столових ложок (з хорошим верхом),
  • ванільний цукор – 1 пакетик,
  • розпушувач – 1 чайна ложка (якщо немає, можна обійтися),
  • ароматизатор Ром – 3-4 краплі (для просочення) за бажанням,
  • масло вершкове (маргарин) – 5 грам (для змащування форми),
  • варення (будь-яке).

Інгредієнти для торта

Для випікання знадобиться роз’ємна форма (в ідеалі), у мене 20 см в діаметрі, якщо такий не є, підійде силіконова або звичайна глибока сковорідка. Для збивання яєць використовуємо блендер і глибоку ємність.

приготування:

Для початку приготуємо всі продукти. Відміряємо цукор, відміряє і просеем через сито борошно, дістанемо з холодильника і вимиємо яйця. Потім включимо духовку на розігрів. Вона повинна нагрітися до моменту випікання до 180 градусів.
Тепер, коли все підготовлено, можна починати діяти. Розбивати яйця будемо по одному в суху чашечку, щоб уникнути конфузів (несвіже яйце, потрапляння шкаралупи).

розбити яйце в чашку

У глибоку миску (обов’язково суху) поміщаємо всі яйця. Додаємо щіпку солі.

яйця посолити
Включаємо блендер і починаємо збивати яйця спочатку на невеликій швидкості. Після отримання піни (як видно на фото) починаємо поступово додавати цукор (разом з ванільним) і продовжувати збивати. Через пару хвилин швидкість можна збільшити.
Збиваємо яйця з цукром до отримання густої пінистої маси (приблизно 7-10 хвилин).

яйця збити міксером
Як тільки цей процес буде завершено, почнемо акуратно потроху додавати борошно.

додати борошно
Перемішуємо вручну за допомогою лопатки (можна використовувати вилку) рухами зверху вниз рухаючись по колу. Діємо, таким чином, поки вся зазначена в рецепті борошно не буде втрутитися. На цьому процес замішування тіста на простий бісквітний торт можна вважати завершеним.

Замісити тісто
Дно форми застилає папером для випічки, стінки і дно промазуємо маслом і виливаємо готове тісто.

перелити тісто у форму

Розміщуємо в духовку (ставимо посередині) нагрів верх-низ і випікаємо протягом 25-30 хвилин. При випічці духовку не відкривати!
Готовий бісквіт має золотисту скориночку.

Виймаємо з духовки, акуратно проходимо ножем по стінках. Відкриваємо форму і викладаємо бісквіт на дерев’яну підставку (грати) залишаємо охолонути.

готовий бісквіт

Розрізаємо корж навпіл. При бажанні просочуємо сиропом. Сироп варимо з води і цукру (на свій смак), охолоджуємо і додаємо кілька крапель ароматизатора.

пролити бісквіт сиропом

Промащуємо варенням (у мене з аличі).

промазати бісквіт варенням

Накриваємо другою половинкою, і верх також покриваємо варенням.

Ссылка на основную публикацию