Біла редька: користь і шкода, протипоказання

Біла редька відома з давніх часів як один з найкорисніших і невибагливих овочів. У Єгипті цей продукт вважався аристократичним, його видавали будівельникам пірамід. У Греції редьку вважали королевою овощей.Сегодня біла редька зростає в Європі та Азії і дуже цінується завдяки своїм корисним властивостям.

користь

Біла редька широко використовується в медицині та кулінарії. Зупинимося більш детально на користь редьки білої для організму, а також розберемося, чи може її вживання нанести шкоду.

Користь білої редьки полягає в її складі. Вона містить цінні речовини, без яких нормальна діяльність організму неможлива, а саме: практично всі вітаміни, а також мінерали: магній, кальцій, йод, мілину, селен, марганець, калій, фосфор і сірка.

Біла редька знайшла широке застосування в медицині при боротьбі з такими захворюваннями:

  • хвороби печінки і шлунка;
  • геморой;
  • сечостатеві розлади;
  • втрата ваги;
  • рак;
  • лейкодерма;
  • захворювання шкіри;
  • ниркові розлади;
  • укуси комах;
  • висока температура;
  • бронхіт, астма;
  • хвороби жовчного міхура.

Корисні властивості білої редьки також використовуються в народній медицині. Овоч містить речовини, що забезпечують гостроту смаку. Це фітонциди. Вони діють як імуностимулюючі засоби. Чим гостріше редька, тим вона корисніша для організму. Слідуючи з цього, кожній людині рекомендується вживати страви, до складу яких входить біла редька. Таким чином, організм людини буде захищений від вірусів.

Користь цього продукту очевидна протягом періоду вірусних інфекцій. Лікарі рекомендують пацієнтам вживати якомога частіше білу редьку.

Цей продукт є профілактикою простудних захворювань. Овоч здатний відновити роботу організму після серйозних захворювань.

Для того щоб організм отримав всі корисні складові білої редьки і її властивості проявилися повністю, продукт бажано вживати в їжу сирим. Можна приготувати смачний салат з подрібненої редькою, заправлений рослинним маслом, соусом або сметаною.

Крім безлічі корисних властивостей цей овоч має гарний смак, якщо його піддати термічній обробці: обсмажити, стушкувати, зварити. Продукт часто використовується в супах, других стравах і навіть десертах.

Хоч біла редька і відома своїми корисними характеристиками і властивостями, продукт може завдати шкоди організму. Овоч містить ефірні масла і активні ферменти, які надають подразнюючий ефект. У деяких людей вживання білої редьки викликає алергічну реакцію. Тому потрібно бути уважним до свого раціону, тому що шкода редьки полягає тільки в кількості її вживання. Значить, потрібно просто мати почуття міри.

калорійність

Біла редька містить невелику кількість жирів, а також має низьку калорійність. Тому продукт можна вживати великими порціями, якщо здоров’я цього дозволяє. Хоча тим, хто хоче набрати пару кілограм, редька корисна. У коренеплоді знаходиться багато таких речовин, які здатні розпалювати апетит, якщо вживати продукт на голодний шлунок.

У 100 гр. білої редьки знаходиться 21.1 ккал. Варто звернути увагу на те, що овоч не їдять в чистому вигляді. Продукт додають в салати з моркви і яблук, щоб не так сильно відчувався його гострий смак.

Протипоказання

Незважаючи на величезну користь білої редьки для нашого організму, у цього продукту є і протипоказання до вживання:

  • підсилює діяльність шлунка і кишечника. Це, звичайно, дуже корисно, але тільки для тих, хто не страждає захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Якщо ж у людини існують проблеми зі шлунком або кишечником, слід відмовитися від вживання коренеплоду;
  • при захворюванні нирок і серця, особливо людям, які недавно перенесли інфаркт;
  • під час вагітності організму потрібно посилене харчування і підвищений захист.

Вважається традиційним застосування свіжого соку редьки, змішаного з медом і відваром трав людям в такому положенні. Але комбінація цих продуктів може викликати негативну алергічну реакцію. Біла редька провокує посилення тонусу матки, що підвищує ризик викидня на ранніх термінах і передчасні пологи – на пізньому терміні. Самостійно призначати собі подібну суміш не потрібно, краще порадитися з лікарем.
Біла редька володіє великою кількістю корисних речовин, тому такий продукт рекомендується до вживання. Звичайно, редька біла має і протипоказання, але їх зовсім небагато.

Харчова цінність

Редька біла має високу харчову цінність. Її показник визначається вмістом основних компонентів хімічного складу
 вітамін В2 позитивно впливає на зір, бере участь в утворенні деяких ферментів.
 вітамін В1 допомагає правильному функціонуванню нервової системи, органів, що беруть участь в обміні речовин і роботі м’язів.
вітамін В5 сприяє роботі надниркових залоз, бере участь в процесі регенерації шкіри.
 вітамін В6 оздоровлює організм людини після антибіотиків і різних захворювань.
 Вітамін С є перешкодою в освіті канцерогенів, підвищує еластичність стінок судин, стимулює роботу імунної системи.
Вітамін Е омолоджує організм, сприяє засвоєнню білків і жирів, допомагає роботі м’язів.
вітамін РР необхідний для волосся. Він має позитивний вплив на їх стан.

Ссылка на основную публикацию