Берлінський салат – класичний і 3 рецепта

Берлінський салат готується з простих компонентів. При бажанні ви можете зробити його більш ситним.

Варіацій приготування страви кілька, але класичний Берлінський салат роблять з шинки. Традиційно салат заправляється майонезом і прикрашається зеленню. Якщо ви використовуєте в якості основи м’ясо, то злегка посоліть салат.

Класичний Берлінський салат з шинкою і сиром

Спробуйте приготувати класичну версію. Вона універсальна – підійде і до святкового столу, і до повсякденного.

Складові:

  • 200 гр. шинки;
  • свіжий огірок;
  • 2 яйця;
  • 50 гр. твердого сиру;
  • болгарський перець червоного кольору;
  • петрушка кріп.

приготування:

  1. Яйця відварити, очистіть від шкаралупи. Наріжте маленькими кубиками.
  2. Шинку нарізуйте тонкою соломкою.
  3. Огірки теж наріжте кубиками, як і болгарський перець.
  4. Сир дрібно натріть, зелень порубати.
  5. З’єднайте всі інгредієнти, заправте майонезом і перемішайте.

Берлінський салат з ковбасою

Більш бюджетний варіант страви є не менш смачним. З вареної ковбасою салат виходить не такий калорійний. Якщо хочете приготувати дієтичне блюдо, щось не заправляйте майонезом, а додайте трохи лимонного соку.

Складові:

  • 300 гр. вареної ковбаси без жиру;
  • свіжий огірок;
  • 2 яйця;
  • червоний солодкий перець;
  • 50 гр. сиру;
  • петрушка кріп;
  • майонез.

приготування:

  1. Яйця відварити. Наріжте кубиками.
  2. Також наріжте дрібними кубиками огірок і перчик.
  3. Ковбасу нарізайте тонкою соломкою.
  4. Сир натріть, наріжте зелень.
  5. Перемішайте всі компоненти салату, заправте майонезом.

Берлінський салат з яловичиною

Любителям більш ситних салатів припаде до смаку цей рецепт. Яловичина створює більш стриманий смак, без домішки копченостей, а огірок пом’якшує і робить блюдо не таким сухим.

Складові:

  • 200 гр. яловичої вирізки;
  • свіжий огірок;
  • червоний болгарський перець;
  • 50 гр. твердого сиру;
  • 1 яйце;
  • кріп, петрушка, листя салату;
  • майонез.

приготування:

  1. Відваріть яйце. Наріжте його дрібними кубиками.
  2. Наріжте також огірок і перець.
  3. Яловичину відварити в підсоленій воді і наріжте соломкою.
  4. Зелень порубати, листя салату нарвіть.
  5. Сир натріть дрібно.
  6. Все змішайте в загальній ємності, заправте майонезом.

Берлінський салат з кетчупом

Цей рецепт сильно відрізняється від класичної версії. По-перше заправка з кетчупу надає йому пікантності. По-друге, свіжий огірок замінюється маринованим, що теж додає трохи гостроти.

Складові:

  • 300 гр. шинки;
  • 1 цибулина;
  • 1 маринований огірок;
  • болгарський перець;
  • кетчуп;
  • винний оцет.

приготування:

  1. Лук наріжте тонкими півкільцями. Залийте винним оцтом і залиште на 5 хвилин.
  2. Тушкуйте цибулю в сковороді, поки він не стане м’яким.
  3. Перець, огірок і шинку наріжте соломкою.
  4. У цибулю додайте кетчуп.
  5. Змішайте компоненти і додайте заправку, перемішайте.

Берлінський салат можна підлаштувати під свої переваги, замінюючи ковбасу яловичиною або роблячи його більш гострим за допомогою заправки. Експериментуйте і створюйте різні варіанти одного і того ж страви, які допоможуть вам кожен раз дивувати гостей.

Ссылка на основную публикацию