Бефстроганов з яловичини з підливою: рецепт з фото крок за кроком

бефстроганов з яловичиниЯкщо ви ніколи це страва не готували, раджу настійно випробувати, це дуже смачно, а часу займає воно зовсім не багато. Отже, до обіду готуємо бефстроганов з яловичини, дивіться нижче рецепт з фото крок за кроком, у вас все чудово вийде!

Подивіться ще, як приготувати реберця в мультиварці з картоплею: ​​смачно і просто!

Складові:

  • Грамів 400-500 яловичої вирізки;
  • 3 великих картоплі;
  • Італійські трави;
  • 1 цибулина велика;
  • Пара ложок олії для картоплі (оливкова);
  • Шматочок вершкового маслечка для м’яса;
  • Сметана, вода, сіль, перець, трохи гірчиці;
  • 3 зубки часнику.

Рецепт приготування

М’ясо у нас буде готуватися швидко, займемося картоплею, і поки вона буде запікатися, бефстроганов вже буде готовий. Картопелька за цим рецептом поможет виходить, спробуйте хоч разок!картопля

Отже, картоплю промили, шкірку очистили, нарізали брусочками. Додали маслечко, змішали, потім сіль, трави, роздавлений часник, і виклали в форму.викласти картоплю на деко

Картопля буде хвилин 20-25 готуватися, займемося поки м’ясом.вирізкаУ яловичини є секрет: щоб вона вийшла соковитою і м’якою, її потрібно буквально лічені хвилини готувати. Запізнілі – і отримаєте жорстке м’ясо.

Тому робимо так:

М’ясо порізати на брусочки.нарізати яловичину

На чисту сковороду покласти вершкове масло.масло на сковороді

Надіслати до нього нарізану цибулю.викласти цибулю

М’ясо присипати сіллю, перцем, змішати.посолити м'ясо

Лук обжарится – витягнути в тарілку, туди покласти м’ясо.м'ясо обсмажити

Яловичину обсмажити, перевертаючи, буквально пару хвилин, дістати в тарілку. Притому обсмажувати порціями, не кидайте все м’ясо відразу, щоб воно відокремлювалося шматочок від шматочка.викласти в тарілку

Тепер з’єднуємо разом м’ясо з цибулею, додаємо сметану, гірчицю.додати сметану

Змішуємо, і буквально пару хвилин протушіваем, вимикаємо. Можете трохи водички влити, якщо сметана дуже густа.

Все, наш бефстроганов з яловичини з підливою готовий, і картопелька якраз встигла. Виймаємо її, по тарілочках розкладаємо, збоку викладаємо м’ясо, можна натерти солоний огірок і насолоджуватися смаком.бефстроганов фотоАвтор статьіОльга Барановська експерт з кулінаріїЕксперт нашого сайту з кулінарії, в минулому кухар з великим досвідом роботи. Розповідає і показує не тільки, як смачно готувати, але і як можна економити на продуктах харчування.

Ссылка на основную публикацию