Запашний і пряний базилік – улюблена рослина жителів багатьох країн. З давніх часів він набув широкого застосування. Згодом став частиною різних культур. З рослиною пов’язано безліч традицій і древніх приданий у всіх кінцях світу.
Поширено близько 10 різновидів базиліка. Залежно від того чи іншого сорту, кожному з них властиві певні якості. І кожен має свій певним пахощами: перцевим, анісовим, лимонним, карамельно-ванільним. За зовнішніми ознаками всі вони діляться на 2 види: зелений і фіолетовий. Спектр відтінків фіолетового базиліка може варіюватися від самого темного (чорного), до частково зеленого. Збирають листя перед самим цвітінням, в період максимальної насиченості і концентрації ароматичних властивостей.
Зелень знайшла значну популярність завдяки своїм унікальним характеристикам і допоміжним властивостями. Яскравою рисою базиліка є смак і аромат. Тому в першу чергу його застосування більш поширене в кулінарії в якості приправи. Як правило, траву використовують в тих стравах, в які входять м’ясо, сир або помідори. Іноді навіть додають в солодощі або фруктові коктейлі. А все тому, що базилік – це величезна користь для організму і мінімальної шкоди тільки при індивідуальній непереносимості.
Базилік, як лікарська рослина
Chocolate mint peppermint grows in a pot. Chocolate mint peppermint is a chocolate-y alternative to Valentine’s Day chocolates.
У доповненні до всього ця благородна трава знайшла своє застосування і в медицині. До складу рослини входять різні ефірні масла (до 1,5%), вітаміни С, РР, В2, мінеральні та дубильні речовини, ензими і амінокислоти, фітонциди і багато інших компонентів. Завдяки унікальному лікувальному складу засобу з базиліка активно використовуються проти шкідливої мікробної середовища і мають протизапальні властивості.
Не можна недооцінити користь базиліка при таких захворюваннях:
- застуди, ГРВІ, ангіна, запалення верхніх дихальних шляхів;
- зниження загального тонусу організму, занепад сил;
- пародонтоз і гінгівіт;
- порушення роботи шлунково-кишкового тракту;
- при кон’юнктивіті знімає запалення, а при глаукомі знижує внутрішньоочний тиск;
- ефективний при бронхіті та астмі;
- грибок на поверхні шкіри (кисті рук, стопи);
- сприяє зміцненню імунітету і захисного бар’єру;
- використовується як болезаспокійливий під час менструації і мігрені;
- при різного роду спазмах, коліках в животі;
- при порушеннях сну і підвищеної збудливості;
- під час циститів і сечокам’яної хвороби;
- допомагає запобігати розвитку пухлин;
- знижує рівень холестерину в крові.
Для лікування базилік використовують в різних формах. Його можна вживати, як в свіжому вигляді, так і в переробленому. У багатьох випадках ефективніше і доцільніше вживати відвари, настойки, чаї. Для зовнішнього застосування також використовується паста у вигляді «кашки» з протертого свіжого базиліку. Таку суміш використовують, наприклад, при головних болях, прикладаючи її до скронь. Або як косметичний засіб з метою очищення шкіри обличчя і зменшення жирності, викликаної підвищеною працездатністю сальних залоз.
Рецепт відвару з базиліка
склад:
- вода 250 мл;
- листя свіжого або сушеного базиліка (1 ст. л.);
- пару скибочок лимона;
- цукор за смаком.
приготування:
- Довести воду до кипіння.
- Додати всі необхідні компоненти.
- Після закипання вимкнути вогонь, накрити кришкою і залишити настоюватися протягом 15 хв.
настоянка спиртова
- 30 г сушеного базиліка;
- 70 г сушеного звіробою;
- 0,5 л горілки.
Все змішати, перелити в посудину і щільно закупорити. Залишити в затишному місці, захищеному від проникнення сонячних променів. Настоювати протягом 1-2 тижнів. Процідити за допомогою марлі. Розводити по 30-40 крапель в 100 мл води. Використовувати для полоскань і примочок.
Додаткові застосування базиліка:
- У разі морської хвороби або «заколисування» в шляху, покладіть на мову кілька листочків. Нудота повинна пройти протягом 15 хв.
- При наявності проблем з кофеїном і неможливості вживати його, зробіть чай з базиліком. Він додасть вам сил і додасть бадьорості. При цьому чай має седативні властивості і заспокоює нервову систему.
- Змочіть ватні диски в розведеною настоянці і зробіть компреси на очі. Ця процедура допоможе зняти воспаленнность століття і втому очей, повернути чіткість зору.
- Ефірна олія можна використовувати під час масажів для позбавлення від болю в м’язах і суглобах. Також змочений в ефірі ватний тампон, прикладений до хворого зуба, допоможе заспокоїти ниючий біль і зняти запалення ясен.
Протипоказання
Базилік – це переважно користь, але бувають випадки і ситуації, коли він може нанести шкоду, для цього є протипоказання. Здавалося б, настільки поширена рослина, з вільним повсякденним застосуванням не повинно мати жодних побічних ефектів. Однак ця трава містить певну кількість ртуті і тому слід уникати перевищення розумних дозувань вживання. Даний засіб має сильний впливом і в деяких випадках може значно нашкодити здоров’ю.
Коли слід відмовитися від вживання:
- вік до 7 років;
- вагітність;
- індивідуальна непереносимість і алергія;
- синдром подразненого кишечника (може спровокувати отруєння).
Слід приймати з обережністю при виявленні таких порушень і захворювань:
- всі хвороби, пов’язані з підвищеним згортанням крові (тромбофлебіт, ішемічна хвороба, інсульт тощо.);
- підвищений або понижений тиск, а також різкі скачки;
- діабет;
- епілептичні напади, хвороби серця і судин.
Ще не було зафіксовано смертельних випадків унаслідок надмірного вживання базиліка. Але не варто забувати, що все доречно в рамках допустимих обсягів. Не варто з тієї ж причини вдаватися до тривалого лікування засобами, компонентом яких є базилік. Курс не повинен тривати більше 20 днів.
