Батун – фото, вирощування і догляд за рослиною

У статті розповідаємо про лук батун, вирощування і догляд за яким легко освоїть навіть початківець дачник. Нагадаємо про виняткову користь лушпиння зелені і прості способи додавання її в раціон. Ви дізнаєтеся все про процес вирощування цибулі, підготовки ґрунту та боротьби з шкідниками і хворобами цієї рослини.

Що таке Батун

Батун або татарка – багаторічна рослина сімейства Цибульні. В Азії, звідки він родом, до сих пір зустрічається дикий сорт цього лука. Завдяки своїй невибагливості і морозостійкості, батун набув поширення по всьому світу.

Якщо подивитися на фото цибулі батун, стане очевидним його схожість з молодим ріпчастою цибулею, тільки листя батуна більш потужні і трубчасті.

Батун вирощування і догляд Зовнішній вигляд (фото) цибулі батун

Хімічний склад

Батун містить:

  • вітаміни А, групи В, С, D, Е, К;
  • мінеральні солі калію, кальцію, магнію, натрію, фосфору, заліза, марганцю, міді, селену і цинку;
  • незамінні для організму амінокислоти: валін, ізолейцин, лейцин, лізин, метіонін, треонін, триптофан і фенілаланін.

Корисні властивості

Як і інші види цибулі, батун використовують для зміцнення здоров’я. Його унікальний хімічний склад і доступність практично круглий рік дозволяють впоратися з багатьма недугами без аптечних препаратів.

Вживання батуна сприяє зниженню артеріального тиску, овоч підвищує еластичність судин. Цей лук має тонізуючі і дезинфікуючими властивостями.

Овоч незамінний при весняному авітамінозі, всього 150 грамів цибулі батун містить добову норму вітаміну С. Вживання батуна допоможе нормалізувати обмін речовин при подагрі, дизентерії, хворобах печінки і нирок. Регулярне додавання в раціон лука батуна позитивно впливає на шкіру і слизові оболонки.

Застосування в кулінарії

Відварну картоплю, вінегрет, мариновані гриби, солона оселедець та інші страви важко уявити без зелені цибулі. Батун ідеально підходить в якості вітамінної добавки і апетитного прикраси.

Як використовувати Батун в кулінарії:

  • додавайте в готовий салат з овочів, квашену капусту, вінегрет;
  • додавайте в тісто для овочевих оладок, котлет, тефтелькою, м’ясних запіканок;
  • використовуйте як приправу для закусок і соусів, так вони стануть пікантні;
  • підготуйте батун про запас, його можна сушити, маринувати і квасити.

Посадка цибулі батун у відкритий грунт

Батун вирощування і догляд Батун можна садити насінням або розсадою

Догляд та вирощування цибулі батун не вимагає особливої ​​вправності і клопоту. Найпоширеніший і надійний спосіб посадки – використання розсади. Для цього насіння висівають в ящики, що зійшли паростки пересаджують у відкритий грунт.

Якщо немає бажання займатися розсадою, можна висівати батун на грядки після попереднього замочування насіння у воді або розчині мікродобрив.

Підготовка ґрунту і терміни посадки

Батун воліє родючу, вологу і нейтральну (в крайньому випадку слабокислу) грунт. Категорично для його посадки не підійдуть місця зі скупченням води, торф’яним або піщаним ґрунтом. Зменшити кислотність грунту можна внесенням деревної золи, але робити це треба за шість місяців до посадки.

Батун – багаторічна рослина, і може рости на одному місці до п’яти років, тому грунт перед посадкою треба ретельно підготувати. Грядку перекопайте і очистіть від коренів бур’янів і личинок комах. За кілька тижнів до посадки на кожен квадратний метр грунту внесіть 5 кг перегною, 20 г хлористого калію, 40 г суперфосфату і 30 г аміачної селітри. Потім землю перекопайте і розрівняйте.

Сіяти Батун можна в квітні, червні – липні іябре -бре. Можна робити посів пізньої осені при температурі повітря 3-4 ºC, тоді вже в квітні ваша грядка покриється зеленими сходами.

Якщо ви віддали перевагу рассадний метод посадки, насіння треба помістити в ємності для проростання в середині квітня, а розсаду висадити в грунт в середині червня.

посадка цибулі

Розповімо, як садити цибулю батун. Вихідний матеріал для посадки визначає рекомендації для городників.

Якщо ви вибрали посадку насінням, то глибину рядків робіть до трьох сантиметрів з відстанню між ними 20-25 см. Посівний матеріал вносите з розрахунку 1 грам на 1 квадратний метр.

Розсаду цибулі батун потрібно садити, роблячи лунки на відстані 10 сантиметрів між один одним і відступаючи 20 сантиметрів між рядами.

У чому полягає догляд за батун цибулею, вирощування якого ви вирішили приділити час:

  1. Поливайте цибулю регулярно, він потребує досить вологому грунті. У звичайну для літа погоду, з нормальною кількістю дощів, досить буде полити грядки два рази в тиждень. Якщо літо посушливе, поливати потрібно через день. Вода повинна бути не холодна, лийте рідину під коріння рослин.
  2. Рихлите землю навколо сіянців після кожного поливу або дощу, не менше 5-6 разів за сезон. Одночасно видаляйте бур’яни, які можуть перешкодити гарному росту.
  3. Удобрюйте грунт 2 рази в сезон. Перший раз зробіть це через місяць після появи сходів комплексним добривом, другий раз – за 30 днів до передбачуваних заморозків, калійної селітрою.
  4. Для захисту цибулі від шкідників і грибка досить регулярно розпушувати грунт і прибирати бур’яни. Якщо уникнути неприємностей з рослинами не вдалося, спробуйте народні методи позбавлення від хвороб і комах: обсипання деревною золою, обробку настоєм лушпиння і часниковою лушпиння, картопляної та томатної гички.

Збір врожаю і зберігання

Батун вирощують заради зеленого пір’я. Цибулина у цього сорту утворюється невелика, і для використання в їжу вона непридатна. У перший рік після посадки батун укорінюється. Коли зелень досягне 20 сантиметрів, можна її зрізати. Зрізані пір’я цибулі відростають знову.

У рік посадки батуна зелень збирають з середини літа, з другого року зростання це можна робити з ранньої весни – через місяць після появи сходів. Закінчують збір цибулі за місяць до заморозків, інакше коренева система не зможе підготуватися до зими. За сезон можна збирати від двох до чотирьох врожаїв ароматної зелені.

Зберігайте зрізані пучки цибулі щільно загорнутими в харчову плівку на нижній полиці холодильника, при бажанні зелень можна подрібнити і помістити в морозильну камеру.

Протипоказання і можливу шкоду

Людям, страждаючим гастритом, панкреатитом, виразкою шлунка і дванадцятипалої кишки слід утриматися від вживання в їжу цибулі батун. Переїдання батуна може викликати нервове збудження.

Серйозної шкоди організму можуть завдати хімічні речовини, які накопичуються в зелені цибулі при обробці рослин пестицидами. Власна грядка стане для вас ідеальним джерелом корисної і безпечного для здоров’я зеленого лука.

Детальніше про посадку цибулі батун дивіться у відео:

що запам’ятати

  1. Унікальний хімічний склад робить Батун корисним для вживання.
  2. Цей сорт цибулі вирощують для отримання зеленого пір’я, урожай яких можна збирати до 4 разів за сезон.
  3. З посадкою і доглядом за батуном впорається навіть недосвідчений городник.
  4. При покупці зелені цибулі дізнайтеся, де і як він вирощений. Використання пестицидів при промисловому вирощуванні призводить до накопичення в Батун нітратів.
  5. При певних захворюваннях Батун може нашкодити здоров’ю, а переїдання цього овоча викликає перезбудження нервової системи.
  6. Ви дізналися всі про лук Батун, як садити, доглядати і вживати в їжу.
Ссылка на основную публикацию