Ароматне подорож: в яких країнах вирощують каву?

Кавові дерева ростуть понад ніж в 50-ти країнах світу. Це досить примхлива рослина, тому на території країн СНД їх зустріти практично неможливо. Ну а якщо ви і зможете помилуватися деревом, то хіба що в оранжереї, кафе або ресторані.

Цікаві факти про зростання кавових дерев

Цікаво знати, що:

  • Якщо нанести на карту всі країни, в яких ростуть рослини, то можна помітити, що вони розташовані безпосередньо вздовж екватора.

Ця смуга має тематичне назву, і звучить як «кавовий пояс Землі».

  • Рослини воліють вологу і теплу атмосферу. Вони погано переносять різкі перепади температур. Таке явище може негативно позначитися на врожайності кавового дерева.
  • Перше рослина з’явилася на території Ефіопії за рахунок м’якого і рівного екваторіального клімату.
  • Регіони вирощування культури поширилися в тропіках Рака і Козерога.

Зверніть увагу: в дикій природі висота культури може досягати 10 метрів. Для зручності збору плодів в «тепличних» умовах їх спеціально вирощують так, щоб висота дерева не перевищувала позначки 3 метри.

Кавомани з усього світу відвідують Ефіопію, щоб насолодитися чашкою ароматної кави. Саме в цьому регіоні вирощують знамениту «арабіку». Звичайно, зернятка сьогодні можна купити в будь-якому супермаркеті. Однак смаком справжнього напою можна насолодитися тільки в цій країні, оскільки під час його приготування використовують унікальну рецептуру. Кращий кави тільки в Ефіопії, але це звичайно питання смакових уподобань.

Ароматне знайомство: в яких країнах вирощують каву?

Мало хто з нас задаються питанням: в яких країнах вирощують найкращу каву? Напевно у тебе вже є свій кавовий фаворит, який супроводжує тебе щоранку. Але якщо ти прокинувся, і тобі захотілося змін, почни з самого малого: сходи в супермаркет і купи новий сорт кавових зерен. Ну а поки знайомся зі світовими лідерами з вирощування та експорту кави.

Країни Південної Америки

  1. Бразилія. У Бразилії збирають понад 40 мільйонів мішків плодів на рік, що становить третину всього світового кавового врожаю. У країні вирощують безліч сортів, але найактуальнішими є робуста і арабіка. Основна перевага бразильського кави – доступна ціна і відмінна якість.
  2. Колумбія. Один з головних суперників Бразилії. У рік вдається зібрати до 15 мільйонів мішків врожаю. Основною перевагою колумбійського кави вважається висока якість плодів. У країні вирощують виключно якісну арабіку.
  3. Перу. Звичайно, Перу дещо програє колумбійському і бразильському кави по врожайності. За сезон можна зібрати до 5 мільйонів мішків плодів. Однак країна може пишатися наявністю вишуканого сорту кавового дерева Chanchamayo, який відрізняється вишуканим смаком.

В Америці вирощують безліч сортів кави. Здебільшого кавові зерна використовують в сумішах і Бленд для еспресо через витонченого аромату.

А ви знаєте, що в країнах, де вирощують дерева, збір плодів досі відбувається вручну? Досвідчений робітник може зібрати до 100 кг ягід за робочий день.

Країни центральної Америки

  1. Гондурас. До 5 мільйонів мішків врожаю можна зібрати за рік. Кавомани цінують деякі моносорти, наприклад «Маде». За великим рахунком плоди також використовують в сумішах і Бленд для еспресо.
  2. Мексика. Мексиканське кави особливо цінують американці. За сезон тут збирають близько 5 мільйонів мішків на рік. Яскравих смакових особливостей немає, тому плоди йдуть на суміші для кавових машин і апаратів.
  3. Гватемала. Кавоманам напевно відомо, що в цій країні вирощують знамениту у всьому світі гватемальську Антигуа. Ароматний, вишуканий і неймовірно смачний напій відрізняється особливою м’якістю і неперевершеним смаком. За рік в регіоні збирають до 3 мільйонів мішків врожаю.

У країнах Південної і Центральної Америки вирощують 50% світового врожаю кави, що є досить серйозним показником. Плоди експортуються у всі європейські країни світу і цінуються за вишуканий смак.

країни Азії

  1. В’єтнам. До 30 міл. мішків врожаю в рік збирають у В’єтнамі. Тут росте робуста і арабіка. Спеціалізація цього регіону – суміші, купажі і бленди.
  2. Індонезія. Тут вирощують один з найдорожчих сортів кави – Копи Лювак. Регіон не може похвалитися щедрим урожаєм, в рік збирають до 10 міл. мішків.
  3. Індія. Тут вирощують робусту і арабіку. На території Індії щорічно збирають до 5 мил. мішків. Представлений регіон може похвалитися власними унікальними сортами. Наприклад, Малабарский Муссон відрізняється не тільки прекрасними смаковими якостями, але і особливою технікою обробки. Зерна состаривают на березі океану під впливом мусонних вітрів.

Азія змагається з Південною і Центральною Америкою не перший рік, намагаючись захопити першість по вирощування та експорту кави. Світова кавова індустрія визнає відмінну якість азіатських сортів кави.

країни Африки

  1. Ефіопія. На історичній батьківщині арабіки вирощують до 8 міл. мішків зерен в рік. Звичайно, це не великий показник врожайності, проте саме в цьому регіоні ви зможете спробувати сорти, які визнані світовими експертами кави. До речі, вирощують тут виключно органічні продукти.
  2. Уганда. 4 міл. мішків за один сезон. На території Уганди вирощують за великим рахунком робусту. Арабіка в регіоні не має особливої ​​цінності. Угандскіе сорти сьогодні успішно конкурують за смаковими якостями з яванський.
  3. Кот-д’Івуар. За сезон робочим вдається зібрати всього 2 мил. мішків плодів. На території також вирощують робусту, яку успішно закуповує одна з найбільших компаній «Нескафе» для виробництва розчинних напоїв.

Це цікаво: стандартний мішок поміщає до 60-ти кілограм кавових зерен.

Зверніть увагу, що дерева вирощують також на території Нової Зеландії та Австрії. Але в останній час в зв’язку зі зміною кліматичних умов показники врожайності різко скотилися вниз. Сухість і рівнинна місцевість – го
ловні вороги кавових дерев, тому врожайність в цих регіонах дуже низька.

Нам вдалося з’ясувати в якій країні вирощують каву. Найбільшою країною з постачання кави є Бразилія. За нею йдуть В’єтнам, Колумбія, Ефіопія, Індонезія та Індія. Сьогодні на поличках наших супермаркетів представлено кави з різних регіонів планети.

Щоб насолодитися смаком улюбленого напою, зовсім не обов’язково вирушати на його історичну Батьківщину. Хоча це дуже навіть не завадило б. Адже, як сказав Кассандра Клер: «Цей світ не так уже й поганий, поки в ньому є кава».

Ссылка на основную публикацию