Арахіс бланшований: що це таке, калорійність, фото

У статті обговорюємо арахіс бланшований. Ви дізнаєтеся, чим корисний горіх, і чи може він завдати шкоди організму. Ми розповімо про способи приготування бланшованого земляного горіха в домашніх умовах і про його застосуванні.

Користь і шкода бланшованого арахісу

Смачним продуктом, який не тільки має відмінні смакові якості, але і має корисні властивості, є арахіс бланшований. Багато хто цікавиться і задають питання – арахіс бланшований, що це? Відповідь проста – це арахіс, який очищено від околосемянной оболонки. Вживаючи його тривалий час, можна зберегти молодість і здоров’я організму.

арахіс бланшований Бланшувати арахіс можна на сковороді або в духовці

Як будь-який продукт, що бланширує арахіс може надавати користь і шкоду, в залежності від правильності його застосування. Розглянемо переваги і недоліки від вживання бланшованого арахісу.

У земляному горісі міститься багато вітамінів і мікроелементів. До них відносяться вітаміни групи B, A, PP, калій, марганець, кальцій, фосфор, селен, мідь. Вживаючи його, ви забезпечите свій організм необхідною кількістю амінокислот і біотину.

Арахіс містить велику кількість антиоксидантів, які представлені на поліфеноли. Завдяки цьому горіх використовують як профілактичний засіб для попередження хвороб серцево-судинної системи, злоякісних пухлин і раннього старіння. Земляний горіх радять вживати при перенапруженні нервової системи. При неврозах, виснаженні, втоми, депресіях кілька грамів арахісу піде на користь.

Протеїни, що містяться в арахісі, роблять його дуже ситним продуктом. Він добре засвоюється в організмі. Йому властиве також жовчогінну дію. Арахіс благотворно впливає сечостатеву систему.

Вибирайте бланширує арахіс, якщо схильні до алергічних реакцій, перебуваєте в очікуванні малюка або годуєте грудьми дитини.

Арахіс може надати і шкода, він робить кров гущі, а це шкодить судинам. Люди, які страждають варикозним розширенням вен, також не повинні вживати арахіс.

Алергія на арахіс дуже поширена. Цей горіх не рекомендується вживати людям, у кого є алергія на продукти харчування, а також є проблеми із зайвою вагою. Алергічна реакція проявляється сверблячкою, шкірним почервонінням, печією, блювотою, набряком гортані. Можливий анафілактичний шок.

Арахіс потрібно застосовувати обережно, особливо, якщо вживаєте його вперше. Арахіс бланшований, калорійність якого висока, і на 100 грам продукту становить 551 ккал, може нашкодити людям, схильним до повноти. Не зловживайте горіхом. Дієтологи радять їсти по 20-30 грамів горіхів в день, не більше.

Як бланшувати арахіс

Багатьох цікавить, як бланшувати арахіс в домашніх умовах. Зробити це легко і просто. Кілька хвилин обсмажуйте земляний горіх. Потріть горішки в долоні.

Бланшувати арахіс можна двома способами:

  1. В духовці. Арахіс помістіть на деко і запікайте 5-10 хвилин, потім дістаньте з духовки, переверніть горіхи на іншу сторону і поставте ще на 5-7 хвилин.
  2. На пательні. Помістіть на сковороду і, помішуючи, 5-10 хвилин обсмажуйте.

Після бланшування арахіс можна посолити або додати спеції. Не вживайте велику кількість солоного горіха, сіль затримує воду в організмі і сприяє утворенню набряків.

Як використовувати бланширує арахіс

Найбільш часто бланширує арахіс використовують в якості перекусу або закуски. З нього готують арахісову пасту.

У харчовій промисловості бланширує арахіс додають в торти, пасту, халву, і інші кондитерські вироби. Додавати горіх можна в випічку. У салати і другі страви можна додавати подрібнений бланшований арахіс.

Детальніше про те, як приготувати арахіс, дивіться у відео:

що запам’ятати

  1. Арахіс багатий поживними речовинами – вітамінами, макро- і мікроелементами, а також антиоксидантами.
  2. При надмірному вживанні арахіс може нашкодити організму, в день можна їсти не більше 30 г горіха.
  3. Бланшувати арахіс можна двома способами – в духовці і на сковороді, можна приправити сіллю або спеціями.
Ссылка на основную публикацию