Англійське печиво: рецепти з доступних інгредієнтів

Чай можна пити і вранці, і ввечері. Він хороший для зустрічі з друзями і для того, щоб насолодитися ним на самоті. Але коли до такого універсального напою подається доречна випічка, чаювання стає в рази цікавіше. Пропонуємо спробувати його з домашнім печивом за простими і смачним рецептам з Англії.

З простих продуктів

Подібний варіант випічки виручає, коли асортимент наявних інгредієнтів скромний. Список компонентів для рецепта англійської печива:

  • борошно – 0,5 кілограма;
  • масло вершкове або маргарин – 100 грамів;
  • молоко високої жирності – 3 столові ложки;
  • 150 – 180 грамів цукру;
  • яйця – 2 великих;
  • розпушувач – 1 чайна ложка;
  • сіль дрібного помелу – щіпка;

При бажанні можна додавати ванільний цукор.

Процес замісу тіста

В окремій чашці з’єднати сипучі продукти – борошно, сіль, розпушувач і цукровий пісок. Якщо ваше англійське печиво за рецептом повинно мати аромат ванілі, додамо ванільний цукор. Все ретельно перемішати.

Яйця з’єднуємо з сипучої основою. Підливаємо молоко.

Слідом в посуд додаємо розм’якшене вершкове масло. Але воно не повинно бути розплавленим. Досить вийняти брикет з холодильника і на пару годин залишити його на столі. Додаємо продукт до борошняної суміші.

У результаті повинно вийти пластичне тісто. Воно добре утримує форму. Розміщуємо масу в холодильник на 15 хвилин. Попередньо сховаємо її в поліетиленовий пакет.

формування виробів

Присипаємо плоску поверхню невеликою кількістю борошна. Тісто розгортаємо в пласт, товщина якого не більше половини сантиметра. Вирізаємо фігурки спеціальними виїмками – квіти, ромби або сердечка. Англійське печиво поміщаємо на змащене маслом деко і відправляємо в гарячу духовку. Припустимо посипати заготовки цукровою пудрою або цукром. Випікати вироби 10 – 15 хвилин. Точний орієнтир готовності – золотистий відтінок.

З корицею

Цей рецепт англійського печива радує своєю простотою. Це прекрасний варіант для недільного сніданку. Воно має цікавий смак і аромат. Інгредієнти для англійської печива:

  • Борошно вищого сорту – 170 – 200 грамів. Точна кількість варіюється по факту.
  • Цукор – 3 столові ложки з гіркою.
  • Масло вершкове або маргарин – 100 грамів.
  • Кориця мелена – 1 чайна ложка. Якщо любите ароматні, беріть ложку з гіркою.

Спосіб приготування

Масло для такого печива має бути дуже м’яким. Виймаємо його з холодильника, поміщаємо в чашку і тримаємо при кімнатній температурі не менше двох годин.

Потім додаємо до масла весь обсяг цукру, передбачуваного за рецептом.

Англійське печиво буде смачніше, якщо додати дрібну сіль на кінчику ножа.

До перелічених компонентів відправимо корицю і ретельно розподілимо її по маслянистої суміші.

Завершуємо заміс основи для печива, пУкраїнавши всю норму борошна прямо в чашу.

Як і в попередньому рецепті англійської печива, відправимо готове пластичне тісто в холодильник. Але тепер час його перебування в холодному місці буде не менше однієї години.

Через зазначений період розминаємо тісто. Підмішуємо до нього муки стільки, щоб воно не приставало до пальців. Формуємо печиво будь-якої форми і випікаємо в духовці 15 хвилин.

Вівсяне англійське печиво

Рецепт містить вівсяні пластівці, з цієї причини така випічка ще й корисна. Асортимент продуктів для створення випічки:

  • пластівці вівсяні – 120 грамів;
  • вершкове масло – 100 – 120 грамів;
  • борошно – 150 – 170 грамів;
  • розпушувач – 1 чайна ложка;
  • дрібка солі;
  • лимонна цедра – чайна ложка;
  • цукор – 150 грамів;
  • яйце – 1 штука;
  • молоко – 100 мілілітрів;
  • можна ввести до складу будь-яку кількість промитого родзинок або додати замість родзинок мак;
  • кориця – за бажанням;
  • ванільний цукор – стандартний пакетик.

Як готувати

Розтоплюємо масло і збиваємо його з цукром, сіллю і ванільним цукром.

Вводимо яйце і підливати молоко. Перемішуємо.

Потрібно окремо пУкраїнати борошно і перемішати її з розпушувачем. Потім додати сипучі продукти в чашку з маслом, молоком і цукром.

В отримане тісто висипаємо не бороною вівсяні пластівці. Додаємо родзинки, при бажанні мак. Чайну ложку лимонної цедри і корицю.

Тісто виходить не дуже густим. Тому печиво краще робити за допомогою десертної або столової ложки. Попередньо слід обмазати деко олією. На нього викладаємо ложкою вівсяне тісто. Пам’ятаємо про дистанції між заготовками – мінімум 4 – 5 сантиметрів. Можна залишити і більше.

Випікаємо заготовки в духовці 10 – 15 хвилин. Рум’яне вівсяне печиво подаємо з чаєм або молоком.

Ссылка на основную публикацию