Американське печиво рецепт з фото

Всі ми бачили, як у фільмах люди із задоволенням їдять американське печиво з шоколадною крихтою або родзинками. Діти отримують його перед сном разом з молоком, а заради печива Моніки з серіалу «Друзі» люди шикувалися в чергу.
Винайшла американське печиво Рут Вейкфілд. У 1930 році, вона готувала печиво для себе і свого чоловіка. Замість розтопленого шоколаду Рут в поспіху просто наламала шоколад маленькими шматочками, махнувши рукою на рецепт. Але шоколад замість того щоб розтанути, “застряг” в тесті маленькими шматочками. Завдяки цьому випадковій події рецептом і був створений рецепт.

Американське печиво рецепт

З тих пір знамениті cookies міцно увійшли в американську культуру і у решти світу асоціюються тільки з США.
На жаль, в України його дуже складно знайти, зазвичай супермаркети пропонують нам пересушена псевдо американське печиво, але це, як то кажуть, «не те пальто».

Основні види американського печива

Рецепт приготування американського печива може відрізнятися. Ось основні різновиди:

  1. Plain cookies – американське печиво без наповнювачів і начинок. Відмінність рецепта в тому, що при приготуванні в основному використовується білий цукор.
  2. Печиво з додаванням M&M`s – для нас це дивно, але в США цей вид користується популярністю.
  3. Особливість рецепту – використання великої кількості какао і шоколаду, в результаті, печиво виходить темного кольору.
  4. Є рецепти приготування печива, з додаванням родзинок або сухофруктів.

Ми розглянемо рецепт найпопулярнішого американського печива – з шоколадом, а точніше, з шоколадною крихтою.Сookies with chocolate chips

складові

Ніяких незвичайних продуктів для приготування не знадобиться, всі необхідні інгредієнти знайдуться на будь-якій кухні:

  • вершкове масло або хороший маргарин – 120 г;
  • цукор білий – 1 стакан (150-170 грам);
  • цукор коричневий – 1 \ 3 склянки;
  • яйце – 2 шт;
  • розпушувач (підійде і сода) – 1 ч.л;
  • борошно – 350 г;
  • сіль – 3 \ 4 ч.л;
  • ванілін – 2 ч.л;
  • шоколадна крихта – 2 склянки (можна також використовувати шоколадні краплі результат вийде трохи красивіше).

З цих продуктів має вийти 25-35 невеликих печенюшек.
американське печиво

калорійність

Калорійність не така висока щоб позбавляти себе задоволення. В одній штучці приблизно 200 калорій. Так що калорійність не стане перешкодою між вашою дієтою і американським печивом.

Спосіб приготування

Одним з найголовніших переваг цього печива, є простота і час приготування.

Рецепт дуже простий, приготувати по ньому печиво зможе будь-хто, навіть ваш чоловік або молода людина, яка з цим навіть не на Ви, а на «Ваша Величність». Весь процес займе приблизно одну годину, якщо ви, звичайно, не вирішите поєднати підготовку з улюбленим серіалом або ще з якимось дуже важливою справою.

  1. Просійте борошно, сіль і розпушувач.
  2. Змішайте цукор.
  3. Розігрійте масло до кімнатної температури і почекайте поки воно охолоне. Потім збийте його з цукром до утворення однорідної, пишної маси, після цього додайте ваніль і яйця.
  4. Додайте борошно в отриману суміш і замісити тісто, головне, щоб воно вийшло не дуже густим.
  5. Шоколадні кульки або чіпси у нас не особливо поширені, так що озброюємось ножем, беремо шоколадку і робимо крихту. Шматочки слід зробити максимально дрібними. Після чого додайте крихту в уже готове тісто. З шоколадом не перестарайтеся, якщо не хочете підняти калорійність десерту.Американське печиво: рецепт приготування
  6. Відправляєте тісто в холодильник хвилин на 15-20.
  7. Розігрійте духовку до 180-190 градусів.
  8. Розстелите Пекарській папір на деко (якщо немає паперу, то просто добре його змастіть) і починайте викладати тісто чайною ложкою. Шматочки тесту повинні бути на досить великій відстані один від одного.
  9. Ставимо деко в духовку на 20 хвилин до отримання рум’яного кольору. У готового печива краю тверднуть, головне, не перетримаєте, якщо звичайно, не хочете зробити його твердіше каменю.

Дайте остинь готовому печінкою, протягом 5-10 хвилин, все залежить від вашого терпіння.

Печиво з шоколадними крихтами

Подальша інструкція:

  • Викладаємо печиво на тарілку.
  • Наливаємо чай або молоко (більш американський варіант).
  • Кличемо чоловіка / хлопця / дітей (потрібне підкреслити).
  • Вислуховуємо похвали і насолоджуємося.

Рецепт американського печива дуже простий, і весь процес займе не більше однієї години.

Як бачите, рецепт американського печива не дуже складний, але один раз спробувавши свіжоспечені американське печиво, Ви назавжди занесете цей рецепт в свою золоту колекцію.
Якщо вам сподобався наш рецепт, поділіться ним з вашими друзями в соц. мережах.
Смачного!

Ссылка на основную публикацию