Алкогольний «Мохіто» – найкращі рецепти приготування

Мохіто – солодкий і освіжаючий коктейль з категорії «лонг дрінк», що входить до переліку сучасної класики IBA (міжнародної асоціації барменів). Існує чимало варіацій цього напою в тому числі і безалкогольний. Алкогольний «Мохіто», рецепт якого досить простий і дозволяє вільно приготувати його будинку, став досить популярним, особливо в жарку пору року. Багато любителів коктейлю часто відвідують бари тільки заради того, щоб порадувати себе бажаним напоєм, але нічого не заважає приготувати його самостійно.

Алкогольний «Мохіто» – рецепт класичний

Якщо розібрати приготування коктейлю за всіма правилами барменского справи, то подавати напій потрібно в спеціальному келиху Хайбол (високому стакані) з тонкої соломинкою. Як уже згадувалося вище, напій ставитися до категорії «лонг дрінк», тобто в нього додають велику кількість льоду і п’ють протягом тривалого часу поки лід тане. Прикраса келиха виконується часточкою лайма чи лимона і зеленою гілочкою м’яти.
мохіто рецепт алкогольний

Склад рецепта по IBA:

  • срібний або білий ром – 40 мл;
  • м’ята перцева – 6 листків;
  • свіжовичавлений сік лайма – 30 мл (плід вагою близько 70 гр);
  • білий тростинний цукор – 2 барні ложки;
  • содова.

Процес приготування простий.

  1. Листя м’яти потрібно злегка перетерти з цукром і додати сік лайма.
  2. Хайбол наповнити подрібненим льодом. Додати перемішані сік, м’яту і цукор, перемішати.
  3. Влити ром.
  4. Долити склянку содової.

На цьому все, вставляють трубочку, прикрашають келих і напій готовий. Крім свого освіжаючого смаку, «Мохіто» має неповторний вигляд. Листя м’яти з льодом доповнюють смак візуальної свіжістю.

Рецепти домашнього приготування коктейлю

Рецепт «Мохіто» для домашнього приготування дещо простіше оригінального варіанту, але не менш смачний. Як правило, вдома содову і цукор замінюють готовими солодкими газованими напоями, наприклад, «Спрайт». А ром при необхідності можна замінити іншим міцним алкоголем. Хоча в оригінальному рецепті використовується саме білий або срібний ром, який відрізняється невираженим смаком і високою солодкістю.

Коктейль «Мохіто» алкогольний
мохіто коктейль рецепт алкогольний

Для приготування алкогольного «Мохіто» простим рецептом в домашніх умовах можна злегка варіювати інгредієнти. Наприклад, багато хто любить додавати побільше м’яти в напій, щоб посилити освіжаючий ефект і зробити смак більш яскравим. А також лайм не тільки віджимають і додають сік, але і ріжуть фрукт на шматочки і цілими додають в келих, перемішавши з льодом і листочками м’яти.

склад:

  • ром – 40-50 гр, в домашніх умовах не настільки принципово використовувати саме світлий ром, можна додати і золотий, наприклад, Bacardi;
  • свіжа м’ята, кількість листочків можна підбирати відповідно до особистого смаком, оптимальним значенням вважається 6-8 штучок;
  • лайм середніх розмірів, так щоб можна було з однієї половини вичавити сік, а другу нарізати шматочками;
  • коричневий цукор 3 чайні ложки або цукровий сироп 20 мг;
  • кубики льоду;
  • «Спрайт» або «Тонік».

Процес приготування гранично простий і мало відрізняється від класичного рецепту.

Для початку потрібно підготувати лайм. Фрукт розрізати на дві частини, одна трохи більше інша трохи менше. Меншу частину потрібно порізати на дольки і шматочки. З більшої частини вичавити сік. Одну часточку залишити для прикраси келиха.

Листочки м’яти промити, видалити гілочки і покласти в келих. Потім їх потрібно злегка розім’яти, так щоб не перетворити їх в кашу, але при цьому щоб м’ята дала сік і з’явився аромат. До м’яті додати шматочки лайма, перемішати і влити вичавлений сік.

Додати цукор і змішати до повного розчинення. Влити ром і наповнити келих льодом. Лід найкраще розколоти загорнувши в чистий кухонний рушник і вдаривши по ньому кілька разів качалкою. Так крихта вийде оптимальної.

Перемішати вміст келиха, щоб всі інгредієнти змішалися з льодом і рівномірно розподілилися по келиху. Залити все обраної газованою водою і прикрасити часточкою лайма і гілочкою м’яти.

Мохіто з текілою
мохіто з текілою

Цей авторський рецепт вимагає більше часу для приготування напою, тому він підійде для вечірки з попередньою підготовкою. Готувати інгредієнти слід почати з вечора, щоб домогтися кращого результату.

Складові:

  • текіла 100 мл;
  • спрайт 20 мл;
  • вода 200 мл;
  • коричневий цукор три чверті склянки;
  • м’ята за смаком;
  • лимон – 1 шт .;
  • кубики льоду.

З цукру і води готується сироп, почати приготування варто саме з нього. Змішати цукор з водою і довести до кипіння, важливо щоб цукор повністю розчинився. Після цього додати м’яту в сироп і відправити охолодитися і настоятися. Краще зробити все ввечері, а вранці процідити сироп, видаливши зелень.

До сиропу додати текілу, спрайт і сік, вичавлений з лимона. Перемішати, додати лід і подавати охолодженим з соломинкою, прикрасивши стакан лимоном і м’ятою.

Персиковий «Мохіто»
персиковий махіто

Ще один різновид коктейлю, для тих, хто втомився від одноманітності класичного варіанту і хоче спробувати інші варіації улюбленого напою.

склад:

  • персики – 450 гр;
  • м’ята свіжа – кількість за смаком;
  • ром – 2 склянки;
  • цедра лайма – 1 ч. л .;
  • сік лайма – 1 стакан;
  • цукор – три чверті склянки;
  • «Спрайт» – 4 склянки;
  • крихта льоду.

Процес приготування злегка відрізняється від звичного оригінального варіанту. Алкогольний «Мохіто», рецепт якого містить персики виходить освіжаючим з більш ніжними персиковими нотками.

Персики помістити в блендер або подрібнити до стану пюре будь-яким зручним способом. Процідити сік відокремивши від м’якоті (як варіант, можна скористатися соковижималкою).

У ємності для коктейлю змішати цедру і сік лайма, цукор, м’яту (попередньо потовкти до виділення соку). Враховуйте, що кількість інгредієнтів, вказане в складі розраховане на кілька порцій напою, тому для змішування краще вибрати місткий глечик.

Додати ром і персиковий сік-пюре. Перемішувати поки цукор повністю не розчиниться. Розчинити цукор можна заздалегідь. Влити «Спрайт» і перемішати коктейль.

Келихи наповнити льодом і прикрасити гілочками м’яти і кружечками м’яти. Охолоджений коктейль розлити по келихах і подавати з соломинкою.

Можна поекспериментувати і замінити персик іншими фруктами або ягодами. Не менш поширений алкогольний «Мохіто», рецепт якого включає в себе свіжу полуницю.

Яким би не був рецепт, «Мохіто» відмінний спосіб освіжитися жарким літнім днем. А змішані в келиху шматочки льоду і листочки м’яти доставлять ще й естетичне задоволення.

Трішки історії

Варто зазначити, що історія виникнення такого чудового напою не така вже райдужна. Ідея змішати ром і м’яту прийшла в голову англійським піратам і робили вони це для того щоб перебити не найкращий смак рому поганої якості. Це сталося ще в XVI столітті.
історія виникнення мохіто

Потім ідея змішування інгредієнтів перекочувала в бари, розташовані в портах. І звідти вже пішло поширення в інші питні заклади. Поступово склад коктейлю перетворився і звичний для сучасності варіант вперше задокументовано в 1931 році в одному з барів Гавани.

Ссылка на основную публикацию