Аджика з яблуками і помідорами на зиму рецепт приготування

Як літо настає, завжди заготовлюю побільше овочів на зиму. Начебто не так вже й потрудишся влітку, так взимку потім із задоволенням спускаєшся до підвалу і витягаєш баночки з огірочками та помідорами, з баклажанами, салатом, вареньіца. Особливо у нас йде аджика з яблуками і помідорами, з додаванням солодкого перцю і гострого – простий рецепт, а смак відмінний, легкий, злегка остренький. Я її і в якості заправки до різних страв додаю, і просто на хлібець з м’ясом або рибою, і до будь-яких гарнірів на ура йде. Рекомендую рецепт з фото подивитися, і зробити таку чудову заготовку на зиму. Як бонус – ще один варіант чудової заготовки.аджика з яблуками і помідорами

Вихід: 7 баночок по 0,5 л.

 

Підготуйте:

  • 2 кг томатів;
  • 1 кг перчика болгарського;
  • 0,5 кіло яблук (кислуватих);
  • стільки ж моркви;
  • 200 г часнику;
  • вдвічі менше пекучого перцю;
  • склянка олії соняшникової без ароматів;
  • сіль, перець за смаком.

Рецепт приготування яблучної аджики дуже і дуже простий: всі овочі очистити, з яблучок шкірку видалити. Все або блендером, або за допомогою м’ясорубки подрібнити.перемолоти

Додати спеції, сіль, масло, змішати і на повільному вогні томити 2,5 години. За цей час продукти добре уваряться. Тим часом підготувати баночки, помити, простерилізувати будь-яким способом, кришечки залити окропом. За 10 хвилин до вимкнення вкинуть часник.

Готову аджику за допомогою глибокої ложки в баночки швидко викласти і кришками ретельно закупорити.закатати

Наша аджика з яблуками і помідорами готова, укрийте її, і на добу так залиште. Потім перенесіть в підвал. Взимку собі самі спасибі скажете, що заготовили її з літа.

Яблучна аджика з цибулеюаджика з яблуками

Підготуйте заздалегідь:

  • 5 кг томатів;
  • по 1 кг яблук, моркви та перцю солодкого;
  • 0,5 кіло цибулі (мається на увазі ріпчаста);
  • 200 г часнику;
  • 6 перчиком чилі (можна замінити меленим червоним перцем за смаком);
  • 3 ложки солі;
  • цукру приблизно 1,5 склянки;
  • 200 мл олії (без запахів).

Вихід: 9-10 півлітрових баночок.

  1. Як і в першому рецепті, все помити, очистити, перемолоти.
  2. Гострий перчик і часник окремо перекрутити, і залиште під самий кінець готування.
  3. Всі викладіть у велику ємність (ні в якому разі не алюмінієву!), Змішайте, додайте сіль, цукор, масло, включите вогонь.
  4. Після закипання зробіть вогонь самим маленьким. Через 2 години додайте часник з перцем і через 10 хвилин все вимкніть.
  5. Також в стерильні баночки розкладіть і швидко закатати. Укутайте і залиште так на суткі.Наша аджика з яблуками і помідорами готова.
Ссылка на основную публикацию