Абхазький мед: евкаліптовий, бортник, відгуки

медовий двір

Пасіка в Абхазії з заманює назві «медовий двір» розташована недалеко від знаменитого озера Ріца. Інформації про те, коли пасіка була заснована на території Абхазії, основна популярність прийшла після 2011р.

На території пасіки існують різні екскурсії. Також можна продегустувати мед Абхазії. Цінителям алкоголю, можуть запропонувати різні настоянки основою складу яких є чистий натуральний Абхазький мед (медовий нектар). Присутній також і інша продукція на основі меду.

бортьове бджільництво

Бортевой мед витягується з бджолиних гнізд, які розміщуються в дуплі дерев. Такі місця називаються борті, а людина, яка видобуває такий нектар – бортник. Спочатку, мисливці за диким медом, визначаючи місця, добували його весь один раз на 5 років.

Абхазький мед є унікальним за складом, це пов’язано з тим, що він містить в собі віск, пилок, пергу, а також прополіс. Унікальність пов’язана також ще і з тим, що він створюється без додаткової допомоги людей. Бортевой спосіб виробництва меду є рідкісним, що впливає на його вартість.

Бортництво не займаються в північних регіонах, де холодний клімат. Це пов’язано з тим, що кілька днів морозів можуть знищити бджолину сім’ю незалежно від борті.

Особливість абхазького меду

Сіра гірська бджола (Apis mellifera caucasica Gorb), інша назва ще – абхазянка, відрізняється своїм мирним характером і високою продуктивністю. Основна перевага в порівнянні з іншими представниками даного сімейства – наявність довгий хоботок, за допомогою якого можна добути нектар з медоносів, з яких не можуть добути інші бджоли.

Територія сповнена медоносами, які налічується понад 2 000 видів. Мед Абхазії містить в собі нектар з білої акації, каштана, липи, ожини і конюшина. Крім основного складу, в ньому міститься нектар і пилок гірських лікарських рослин.

Кожен з основних складових полифлерного продукту є окремим відомим монофлерним сортом. Їм притаманні такі лікувальні якості:

  • каштановий – є хорошим антисептиком і антидепресантом;
  • з ожини використовують при лікуванні гастриту і запаленнях;
  • акацієвий – сприяє нормалізації обміну речовин, заспокійливо діє на нервову систему, використовують при лікуванні ГРЗ і бронхіту;
  • з конюшини – знижує згортання крові;
  • липовий – використовують при лікуванні застуди.

каштановий мед

каштановий мед

мед Апітонус

Апитонус виходить якщо з’єднати високої якості абхазький мед і маточне молочко, яке має метаболічний та антиоксидантний потенціал. Він має властивість імунологічної биостимуляции, цілющим і тонізуючу властивість.

Продукт наповнений корисними властивостями, непорівнянні з вітамінними добавками і харчовими комплексами. Приймаючи такий нектар, людина отримує комплекс вітамінів груп А, В і С, а також мікроелементів. Важливо пам’ятати що цей продукт також зберігають в спеціальних горщиках щоб зберегти його властивості максимально довго.

Відмінні риси евкаліптової меду

Одним з екзотичних і рідкісних сортів абхазького меду є евкаліптовий. До складу продукту входять ароматні ефірні масла. Медоносом цього сорту є квіти евкаліптової дерева, які не відрізняються високою багатством нектару і пилку. Тому даний сорт не може бути монофлерним.

Продукту притаманний темний колір вже під час збору, і особливо не піддається зміні при кристалізації. На відтінок може вплинути час збору і домішки від інших медоносів. Він має м’ятний смак, а також післясмак трав, що є характерною властивістю від інших видів.

Кристалізація відбувається через чотири тижні, однорідна структура зберігається тривалий час.

Для збереження всіх якостей рекомендують зберігати мед у непрозорій посуді в сухому і прохолодному місці. Найкраще зберігати цей солодкий продукт в глиняних горщиках.

Правила розпізнання справжнього продукту

Такай мед повинен зберігатися в горщиках. Якщо під світлом з’явився відтінок зеленого кольору, це може свідчити про те, що в продукт додали відвар з трав. Не використовуйте залізні ложки для набору цього бджолопродукти.

Способи розпізнання якісного меду:

  1. Якщо по поверхні долоні розмазати невелику крапельку нектару, то через пару хвилин рука повинна залишитися чистою без відчуття липкості або жирності.
  2. Підпалити папір, попередньо капнув на неї трохи цієї солодощі. Якщо це підробка – то вогонь буде поширюватися сильніше, а на справжньому продукті – навпаки, трохи вщухати.
  3. Мед має біологічну пам’ять, і при перевірці повинен проявлятися малюнок, який нагадує стільники, з яких він був здобутий. Перевірити це можна за допомогою води в блюдце, капнув туди трохи продукту і злегка розгойдавши воду.


Абхазія. Апсни. Відпочинок. Travel. Ціни. Відгуки. 5. Курорт Гагра. Абхазький мед. Дегустація. Гагри.Как правильно вибрати справжній мед і відрізнити підробку – поради від абхазьких пчеловодовІсповедь Абхазького бджоляра. Вся правда про мед! Який мед не можна купувати? Користь чи шкода?

висновок

Абхазія вважається медової пасікою, це пов’язано з тим, що територія сповнена різних медоносних рослин, з яких виходить відмінні за смаком і цілющими властивостями продукти бджільництва. Мед Абхазії – це унікальний дар природи, який неможливо повторити в штучних умовах.

Ссылка на основную публикацию