6 корисних властивостей гіркої дині (момордики) і її екстракту

Вона вирощується в усьому світі в зв’язку з тим, що має їстівні плоди, які вважаються одним з основних продуктів у багатьох видах азіатської кухні.

Китайський сорт зазвичай довгий, блідо-зелений і покритий горбками.

З іншого боку, індійський сорт більш вузький і має загострені кінці з грубими зазубреними шипами на шкірці.

На додаток до її особливому смаку і зовнішнього вигляду, гірка диня була пов’язана з декількома вражаючими корисними впливами в відношення здоров’я.

Ось 6 корисних властивостей гіркої дині і її екстракту.

6 корисних властивостей гіркої дині (момордики) і її екстракту

1. Містить кілька важливих поживних речовин

Гірка диня є відмінним джерелом кількох ключових поживних речовин.

У 94-грамової порції сирої гіркої дині міститься (1):

  • Калорії: 20 ккал
  • Вуглеводи: 4 грами
  • Клітковина: 2 грами
  • Вітамін C: 93% від рекомендованої добової норми споживання (РСНП)
  • Вітамін A: 44% від РСНП
  • Фолат: 17% від РСНП
  • Калій: 8% від РСНП
  • Цинк: 5% від РСНП
  • Залізо: 4% від РСНП

Гірка диня особливо багата на вітамін C – важливий мікроелемент, який бере участь в профілактиці захворювань, формуванні кісток і загоєнні ран (2).

Вона також багата на вітамін A – жиророзчинних вітаміном, який сприяє здоров’ю шкіри і зору (3).

Вона містить пристойну кількість фолату, який необхідний для росту і розвитку, а також меншу кількість калію, цинку і заліза (4).

Гірка диня також є хорошим джерелом катехина, галової кислоти, епікатехін і хлорогенова кислоти – потужних антиоксидантних сполук, які можуть допомогти захистити ваші клітини від ушкоджень (5).

Крім того, вона містить мало калорій, але багато клітковини – задовольняє приблизно 8% від вашої добової потреби в клітковині на одну 94-грамову порцію.

Гірка диня є хорошим джерелом поживних речовин, таких як клітковина, вітамін C, фолат і вітамін A.

2. Може допомогти знизити рівень цукру в крові

Завдяки своїм потужним лікарським властивостям гірка диня вже давно використовується корінними жителями в усьому світі для лікування пов’язаних з цукровим діабетом станів (6).

В останні роки кілька досліджень підтвердили роль фруктів в контролі цукру в крові.

Тримісячне дослідження за участю 24 дорослих з цукровим діабетом показало, що щоденний прийом 2000мг гіркої дині знижує рівень цукру в крові і гемоглобіну A1c – тест, який використовується для вимірювання рівня цукру в крові протягом трьох місяців (7).

Інше дослідження за участю 40 осіб з цукровим діабетом показало, що прийом 2000мг гіркої дині в день протягом 4 тижнів приводив до помірного зниження рівня цукру в крові.

Більш того, добавка значно знизила рівень фруктозаміну – ще одного маркера довгострокового контролю рівня цукру в крові (8).

Вважається, що гірка диня покращує використання цукру в ваших тканинах і сприяє секреції інсуліну – гормону, що відповідає за регулювання рівня цукру в крові (9).

Проте дослідження на людях обмежені, і необхідні більш масштабні, більш якісні дослідження, щоб зрозуміти, як гірка диня може впливати на рівень цукру в крові серед населення в цілому.

Було виявлено, що гірка диня покращує деякі показники довгострокового контролю цукру в крові, включаючи рівні фруктозаміну і гемоглобіну A1c. Тим не менш необхідні більш якісні дослідження.

3. Чи може володіти протираковими властивостями

Дослідження показують, що гірка диня містить певні сполуки, які мають протиракові властивості.

Наприклад, одне дослідження в пробірці показало, що екстракт гіркого дині був ефективний у знищенні ракових клітин шлунка, товстої кишки, легенів і носоглотки (10).

Інше дослідження, проведене в пробірці, показало, що екстракт гіркого дині здатний блокувати ріст і поширення ракових клітин молочної залози, а також сприяє загибелі ракових клітин (11).

Майте на увазі, що ці дослідження були виконані з використанням концентрованих кількостей екстракту гіркого дині на окремих клітинах в лабораторії.

Щоб визначити, як гірка диня може впливати на ріст і розвиток раку у людей при вживанні в що містяться в їжі нормальних кількостях необхідні подальші дослідження.

Дослідження в пробірці показують, що гірка диня може володіти протираковими властивостями і може бути ефективною проти клітин раку шлунка, товстої кишки, легенів, носоглотки і молочної залози.

4. Чи може знизити рівень холестерину

Високий рівень холестерину може викликати утворення холестеринових бляшок в артеріях, збільшуючи навантаження на серце і ризик розвитку серцево-судинних захворювань (12).

Кілька досліджень на тваринах показали, що гірка диня може знизити рівень холестерину для підтримки загального здоров’я серця.

В одному дослідженні на щурах з високими рівнями холестерину зазначалося, що пероральне введення екстракту гіркого дині призводило до значного зниження загального рівня холестерину, «поганого» холестерину ЛПНЩ і тригліцеридів (13).

В іншому дослідженні зазначалося, що пероральне введення щурам екстракту гіркого дині значно знижує рівень холестерину в порівнянні з плацебо. Більш високі дози гіркою дині показали найбільший рівень зниження (14).

Проте поточні дослідження потенційних понижуючих холестерин властивостей гіркої дині в основному обмежуються дослідженнями на тварин з використанням великих доз екстракту гіркого дині.

Щоб визначити, чи можуть бути застосовані ці ж ефекти до людей, які їдять момордику в якості частини збалансованого раціону харчування необхідні додаткові дослідження.

Дослідження на тваринах свідчать, що екстракт гіркого дині може знизити рівень холестерину, що може допомогти підтримати здоров’я серця. Проте людські дослідження для підтвердження цих ефектів відсутні.

5. Чи може допомогти схуднути

Гірка диня є відмінним доповненням до дієти для схуднення, так як в ній мало калорій, але багато клітковини. У кожній порції (94 грама) міститься приблизно 2 грами клітковини (1).

Клітковина проходить через шлунково-кишковий тракт дуже повільно, допомагаючи вам довше залишатися ситими і зменшуючи відчуття голоду і апетиту (15, 16).

Таким чином, заміна висококалорійних інгредієнтів гіркою динею може допомогти збільшити рівень споживання клітковини і скоротити кількість калорій, сприяючи схудненню.

Деякі дослідження також показують, що гірка диня може надавати благотворний вплив на спалювання жиру і зниження маси тіла.

Одне дослідження показало, що вживання капсули, що містить 4,8 грама екстракту гіркого дині кожен день, призводило до значного зниження жиру на животі.

Учасники втратили в середньому 1,3 см від окружності талії через сім тижнів (17).

Аналогічним чином, дослідження на щурах на дієтах з великою кількістю жиру показало, що екстракт гіркого дині допомагає знизити масу тіла в порівнянні з плацебо (18).

Зверніть увагу, що ці дослідження були проведені з використанням високих доз гіркої дині. Залишається неясним, чи надасть гірка диня при щоденному її вживанні таке ж благотворний вплив на здоров’я.

Момордика містить мало калорій, але багато клітковини. Дослідження на людях і тваринах показали, що екстракт момордики також може допомогти зменшити жир на тілі і схуднути.

6. Універсальна і смачна

Гірка диня володіє гострим смаком, який добре поєднується з багатьма стравами.

Щоб приготувати момордику, вимийте її і розріжте уздовж. Потім за допомогою ложки видаліть насіння з центру і наріжте плоди тонкими скибочками.

Гірку диню можна їсти в сирому або приготованому вигляді в залежності від страви, в якому ви її використовуєте.

Фактично, її можна посмажити на сковороді, приготувати на пару, запекти, або навіть видаливши серцевину начинити будь-якою начинкою.

Ось кілька цікавих способів як включити момордику в свій раціон харчування:

  • Приготуйте сік з гіркою дині в поєднанні з соком кількох інших фруктів і овочів для отримання насиченого живильними речовинами напою.
  • Додайте гірку диню в рагу, щоб збільшити його користь для здоров’я.
  • Підсмажте гірку диню разом з помідорами, часником і цибулею і додайте в яєчню.
  • Змішайте гірку диню без кісточок з соусом і гарніром на вибір для отримання пікантного салату.
  • Фаршируйте момордику м’ясним фаршем і овочами і подавайте з соусом з чорної квасолі.

Гірка диня проста в приготуванні і може використовуватися в багатьох різних стравах і рецептах.

Потенційна шкода і побічні ефекти

Коли ви їсте момордику в помірних кількостях, вона може принести користь вашому здоров’ю.

Проте її споживання у великих кількостях або прийом високих доз добавки гіркої дині можуть бути пов’язані з декількома несприятливими наслідками.

Зокрема, гірка диня була пов’язана з діареєю, блювотою і болем в животі (19).

Гірку диню також не рекомендується вживати вагітним жінкам, оскільки її довгострокові наслідки для здоров’я не були ретельно вивчені.

Через її впливу на рівень цукру в крові вам слід проконсультуватися з лікарем, перш ніж приймати екстракт, якщо ви приймаєте будь-які знижують рівень цукру в крові ліки.

Крім того, якщо у вас є які-небудь проблеми зі здоров’ям або ви приймаєте будь-які ліки перед прийомом добавок гіркої дині проконсультуйтеся з лікарем.

Гірка диня може бути пов’язана з несприятливими побічними ефектами. Вагітні жінки, люди з проблемами зі здоров’ям і ті, хто приймає ліки, що знижують рівень цукру в крові, перед застосуванням повинні проконсультуватися з лікарем.

Підведемо підсумок

  • Гірка диня (момордика) – овоч з сімейства Гарбузові з унікальним зовнішнім виглядом і смаком.
  • Вона не тільки багата декількома важливими живильними речовинами, але і володіє багатьма доведеними корисними властивостями, включаючи покращений контроль рівня цукру в крові і рівня холестерину.
  • Зверніть увагу, що вагітні жінки або приймають певні ліки люди, зокрема препарати, що знижують рівень цукру в крові, перш ніж вживати момордику в великих кількостях або приймати добавки повинні поговорити зі своїм лікуючим лікарем.
  • Проте в помірних кількостях гірка диня може стати смачним, поживним і легким доповненням до здорової, добре збалансованої дієти.
Ссылка на основную публикацию