31 січня – День народження російської горілки.

31 січня - День народження російської горілкиЯкщо запитати будь-якого іноземця, який алкогольний напій є найпопулярнішим в України, він напевно відповість – горілка. І дійсно, не дивлячись на те, що прилавки сучасних російських супермаркетів вражають покупців величезним асортиментом найрізноманітніших вин, віскі, коньяків і лікерів, саме горілка залишається головним лідером продажів. Тому не дивно, що в нашій країні існує такий неофіційне свято, як День народження російської горілки, який відзначається щорічно 31 січня.

Історія дати

Дана дата була обрана не випадково. Більшість наших співвітчизників перебувають у повній упевненості, що винахідником цього напою є великий російський вчений Дмитро Іванович Менделєєв. Деякі навіть знають, що саме 31 січня 1865 року всесвітньо відомий хімік захистив докторську дисертацію на тему «Про з’єднання спирту з водою», яка в даний час зберігається в музеї Санкт-Петербурзького державного університету.

І чомусь всі вони впевнені, що в процесі роботи над дисертацією Менделєєв приділяв особливу увагу розчину, в якому містилося 40% спирту, а також вивчав його вплив на організм людини і навіть придумав рецепт першої російської горілки, яка отримала назву «Київська особлива» і в 1984 році була запатентована російським урядом. Однак всі ці твердження є міфом, так як вченого насправді цікавили виключно хімічні процеси, що відбуваються при змішуванні води і етилового спирту, і до створення горілки «Київська особлива» він не мав ніякого відношення. Але, незважаючи на цей вже давно доведений факт, дату дня народження російської горілки міняти ніхто не збирається.

Як відбувається святкування

Оскільки дана подія не має статусу офіційного свята, ніяких масових гулянь в цей день не організовується. В першу чергу про Дні народження російської горілки нагадують споживачам численні російські заводи з виробництва даного міцного напою. Для них це відрізняючи можливість зайвий раз про рекламувати свою продукцію і привернути до неї увагу потенційних покупців. Тому вони влаштовують всілякі дегустації і рекламні акції, які, як правило, проводяться в супермаркетах і винних магазинах.

Представники підприємств розповідають всім бажаючим про технологію виготовлення того чи іншого виду горілки, про те, що при її виробництві використовується найчистіша джерельна або льодовикова вода, а також про інгредієнти, що входять до складу різних настоянок, основу яких також становить горілка. У деяких містах проходять спеціальні конференції та виставки, в яких бере участь керівництво багатьох вітчизняних горілчаних заводів.

У соціальних мережах 31 січня організовуються всілякі форуми і флеш-моби, на яких обговорюється користь і шкода горілки. Затяті противники вживання алкоголю відзначають цей день по-своєму: за допомогою того ж інтернету вони намагаються донести до людей, що горілка здатна заподіяти людському організму непоправної шкоди. Вони призводять укладення наркологів, дослідження психологів і реальні історії з життя тих сімей, які були зруйновані завдяки цьому «зеленого змія». Але, на жаль, мало хто наші співвітчизники, які звикли розслаблятися за допомогою спиртного, звертають увагу на ці полум’яні промови. В основному вони вітають один одного з Днем народження російської горілки веселими віршиками і смішними листівками і закликають друзів і знайомих зібратися ввечері після роботи, щоб гідно відзначити це свято в якомусь ресторані або кафе.

Власники даних закладів в цей день напевно отримують чималий прибуток. Багато з них влаштовують тематичні вечірки з театральними постановками, маскарадами і веселими конкурсами, переможці яких отримують безкоштовні коктейлі і закуски. Найбільш масштабно дані заходи проходять в нічних клубах, в яких крім дискотек увазі відвідувачів пропонуються шоу барменів, демонструють свою майстерність, і навіть ставляться історичні сценки. З них гості дізнаються, що до появи всім відомої горілки, яка проводиться в наш час, на Русі були відомі й інші схожі на неї напої. Наприклад, біле хлібне вино, яке було завезено в XV або XVI столітті чи скандинавськими, то чи генуезькими торговцями.

До речі, одна з популярних російських торговельних мереж щорічно 31 січня влаштовує в усіх своїх магазинах тематичні дегустації, на яких всі бажаючі можуть безкоштовно спробувати не тільки зразки найкращою вітчизняної вино-горілчаної продукції, але також і найбільш відомі коктейлі, до складу яких входить горілка. Перш за все, це, звичайно, «Кривава Мері» і «Кейп Кодер». Тут же можна дізнатися рецепти приготування даних напоїв, отримати великі знижки практично на весь горілчаний асортимент і взяти участь в пізнавальній вікторині, переможці та учасники якої гарантовано отримують цінні призи. Також організатори даної акції розігрують сертифікати на безкоштовні коктейлі і навіть вечеря на двох в одному з кращих ресторанів Москви.

Незважаючи на те, що горілка вже давно вважається нашою національною гордістю, яку з задоволенням забирають із собою в якості сувенірів багато іноземних туристів, ми не будемо закликати наших читачів відзначати День народження цього напою рясними алкогольними випивкою. Якщо ви все-таки захочете приєднатися до цього свята і організувати вечір зустрічей зі старими друзями і родичами, згадайте про те, що наші предки, влаштовуючи гучні застілля, поряд зі спиртними напоями приділяли підвищена увага закусок. Саме численні і правильно підібрані страви допомагали їм пом’якшити згубний вплив алкоголю на організм і залишатися при здоровому глузді навіть після того, як вони випивали по кілька чарок горілки.

Накрити на стіл в це свято.

Загляньте в інтернет, в історичні книги і крім кількох пляшок якісної (це особливо важливо!) Горілки, приготуйте побільше традиційних російських закусок. Це можуть бути і різні м’ясні супи, і вуха, і холодець, і холодець, і овочеві та м’ясні салати, заправлені олією або сметаною. Ні в якому разі не забувайте про такі унікальні винаходи наших предків, як солоні і мариновані огірочки, помідори, гриби, квашену капусту, а також про оселедець, заправлену маслом і маринованою цибулею.

Прикрасьте стіл великою кількістю свіжої зелені, розкішними хлібними короваями та іншими атрибутами російської національної кухні. Взагалі перетворите звичайні посиденьки в справжній російський свято з традиційними костюмами, народними піснями, танцями та іграми. Зробіть так, щоб вечір вийшов веселим, активним і пізнавальним, і тоді навряд чи комусь із гостей захочеться приділяти увагу виключно винуватиці даного торжества.

Відзначаючи День народження російської горілки, не забувайте про помірність і про те, що цей напій, як довели дослідження медиків, швидше за шкідливий для людського організму. Подумайте про своє здоров’я, про благополуччя своїх рідних і близьких і про те, що не варто руйнувати свій організм і скорочувати і без того коротке життя надмірним вживанням навіть дуже хорошої горілки.

Ссылка на основную публикацию