27 січня День Сонячного кави в Ісландії

День Сонячного кави
Найчастіше гастрономічні свята, що відзначаються в різних країнах, пов’язані або з рослинами, які споконвіку вирощувалися на даних територіях, або з сільським господарством, або з якимись найбільш розвиненими галузями промисловості. Однак бувають і винятки. Наприклад, в Ісландії щорічно 27 січня святкується дуже незвичайна подія. воно назву День сонячного кави. Всім зрозуміло, що в розташованій в безпосередній близькості до полярного кола країні вирощувати кавові дерева немає ніякої можливості. Звідки ж з’явилася ця дивна традиція?

Що вплинуло святкування

Вся справа в тому, що особливості географічного положення та велика кількість гір стали причиною того, що протягом всієї зими, яка триває тут набагато довше, ніж, наприклад, в середній смузі України, Ісландія занурена в сутінки. Природно, людям дуже важко виносити постійну темряву, це негативно позначається як на фізичному, так і на моральному стані населення. Тому кава, аромат і смак якого зберігає в собі теплоту жарких країн, з яких він і був завезений на територію сучасної Ісландії в 70-х роках XVIII століття, асоціюється у її громадян з сонцем, яскравим світлом, надією на нове життя і хорошим настроєм.

Більшість населених пунктів Ісландії розташоване в долинах, оточених високими скелястими горами. Взимку над ними частенько нависають важкі снігові хмари. Природно, рідкісні сонячні промінчики, насилу проникають крізь всі ці природні перешкоди, не можуть не приводити в захват не тільки дітлахів, а й дорослих, які скучили за природного світла і тепла. Саме з їх появою пов’язаний свято, що чимось нагадує російську Масляну.

Як відзначається День Сонячного кави

На жаль, про те, ким і коли він був придуманий, немає ніяких відомостей. Однак все ісландці свято шанують традицію зустрічі перших сонячних променів. З їх появою відкладаються в сторону всі, навіть найважливіші господарські справи, забуваються проблеми і турботи. Люди різного віку збираються на спеціально призначеному для святкування місці, де накриваються багаті столи. Господині намагаються змусити їх найвишуканішими стравами, серед яких центральне місце займають млинці. Як і в України, вони є певним символом сонця – такі ж круглі, яскравого золотистого кольору, теплі і ароматні. До них подають різні види варення, яке також нагадує про літо і багатих дарах живої природи, що прокинулася після довгого зимового сну.

Ну а найголовнішим атрибутом застілля стає кава. Його заварюють у величезних кількостях, так що повітря навколо наповнюється його терпким ароматом, в якому можна почути нотки пряних спецій і залитих сонячним світлом і обдуваються теплим вітерцем далеких південних плантацій. Для ісландців цей напій вже давно став символом весни, що наближається, яка подарує їм нову радість, відродить бажання жити і працювати на рідній землі.

Рясна трапеза, велика кількість кави і алкоголю, які також були завезені в Ісландію торговцями з півдня приблизно в той же час, що кава і тютюн, супроводжуються музикою, піснями і танцями. Які затихають тільки тоді, коли останній сонячний промінчик гасне на горизонті. Однак ця тиша триває лише до тих пір, поки нові промені не проникнуть крізь товщі гірських порід і щільних хмар, і тоді веселощі відновлюється знову. Закінчується цей складається з декількох етапів свято тільки тоді, коли сонце остаточно зміцнить свої позиції і переможе не бажає йти зиму.

Чому саме 27 січня

Оскільки в різних районах країни сонце пробивається крізь зимову темряву в різний час, у ісландців до деякого часу не було єдиної дати святкування Дня сонячного кави. Однак приблизно на початку минулого століття уряд країни вирішив закріпити за ним 27 січня, тобто той день, коли перші промені сонця висвітлюють столицю Ісландії – місто Рейк’явік. З тих пір жителі великих міст чітко дотримуються цієї традиції, хоча в деяких дрібніших селищах і селах місцеве населення дозволяє собі відступитися від загальновизнаної дати, щоб зайвий раз порадувати себе і своїх близьких смачною кавою і соковитими млинцями і поділитися один з одним хорошим настроєм.

Ссылка на основную публикацию