24 серпня – День народження чіпсів

potato-chips-fd-lg

День народження картопляних чіпсів

Незважаючи на те що чіпси вважаються найкориснішим харчовим продуктом і не рекомендовані до частого вживання, вони, тим не менш користуються великою популярністю у дітей, підлітків і молоді. Та й люди інших вікових категорій досить часто набувають їх в магазинах, наприклад, в якості закуски до пива.

Хрусткі, різних форм і розмірів, з найрізноманітнішими смаками – чіпси швидко вгамовують голод і залишають приємний післясмак. До речі, в даний час їх роблять не тільки з картоплі. В принципі, для виготовлення чіпсів підходять будь-які тонко нарізані овочі і навіть фрукти: буряк, редька, ріпа, морква, яблука, банани та груші. Їх обсмажують у фритюрі і подають замість гарніру або десерту.

відзначають День чіпсів – 24 серпня. Звідки ж взялася ця цікаве блюдо? Дивно, але його історія налічує вже більше ста шістдесяти років. Вперше воно було приготовлено 24 серпня 1853 року в ресторані готелю Moon’s Lake Lodge, розташованого в невеликому містечку Саратога-Спрінгс штату Нью-Йорк. Намагаючись догодити незадоволеному клієнту, який відмовився від порції смаженої картоплі, шматочки якої здалися йому занадто товстими, шеф-кухар Джордж Крам порізав овоч тонкими кружечками і злегка підсолити.

Відмовившись від простої сковорідки, він просто опустив заготовку в киплячу олію і підсмажив її до золотистого кольору. До загального подиву, відвідувач залишився дуже задоволений, а в місцевому меню з’явилося нове блюдо під назвою Saratoga Chips, що в перекладі на російську означає «Саратогська лусочки». Коли в 1860 році Джордж Крам відкрив власний заклад громадського харчування, його фірмовим знаком стали наповнені чіпсами миски, які прикрашали кожен стіл ресторану.

День народження картопляних чіпсів

З 1890 року почалася вулична продаж картопляних чіпсів. Ця ідея належала Вільяму Теппендену, який встановив у своєму рідному місті Клівленд спеціальний пересувний фургон. Прагнучи збільшити кількість клієнтів, він придумав оригінальну рекламну акцію – надрукував на паперових пакетах свій логотип і укладав в них порції хрусткої картоплі, яка поступово ставала все більш популярною серед місцевих жителів.

Головною проблемою для всіх виробників залишалася лише транспортування готового продукту на великі відстані. Її вдалося вирішити тільки в 1926 році, коли дуже активною і заповзятливої ​​бізнес-леді Лорі Скаддер прийшло в голову упаковувати чіпси в запечатані пакетики з вощеного паперу. Таким чином, з’явилася можливість не тільки відправляти їх у віддалені міста, а й тривалий час зберігати на складах. Крім того, у продавців відпала необхідність витрачати час на їх фасування, так як покупці стали самостійно вибирати товар на полицях магазинів.

З середини минулого століття це хрустке ласощі набуло такої популярності, що з’явилася величезна кількість самих різних підприємств, що займаються виготовленням чіпсів, які не скупилися на рекламу своєї продукції. В результаті чіпси були визнані самим рекламованим товаром на телевізійних каналах Сполучених Штатів. В даний час їх реалізація приносить мільярдні прибутки не тільки в Америці, але і на інших континентах.

Солоні та солодкі чіпси в великих і маленьких яскравих блискучих пакетах можна знайти на прилавках будь-яких великих супермаркетів і дрібних торгових точок. Поряд з шоколадками, жуйками і газованими напоями ними завантажують торгові автомати в торгових і культурних центрах. Однак лікарі постійно нагадують громадськості про те, що кількість вживання цього продукту повинно бути строго обмеженим, особливо для маленьких дітей. Так що якщо чіпси входять у ваш щоденний раціон, задумайтеся про своє здоров’я і постарайтеся зменшити їх кількість.

Ссылка на основную публикацию