15 грудня – Міжнародний день чаю

15 грудня – Міжнародний день чаю

У світі дуже мало людей, які можуть обходитися без такого улюбленого всіма напою, як чай. Навіть якщо наше ранок починається з чашки кави, потім протягом дня ми випиваємо по кілька чашок цього смачного тонізуючого напою. Залежно від наших смакових переваг це може бути звичайний чорний, зелений, фруктовий або квітковий чай.

Але головне в будь-якому колективі, в якому прийнято влаштовувати чайні перерви, доповнені до того ж смачними десертами, зазвичай панує дружня та спокійна атмосфера. Адже за чашкою хорошого чаю можна спокійно поговорити, обговорити якісь важкі ситуації, проблеми і навіть знайти спосіб їх вирішення. Тому цілком закономірно, що у чаю є своє власне свято, який носить назву Міжнародний день чаю, і відзначається щорічно 15 грудня вже протягом більше десяти років.

Коли з’явився Міжнародний день чаю

Про те, що цей день необхідно закріпити в святковому календарі як дати вшанування всесвітньо поширеного напою, вперше заговорили представники виробничих компаній і профспілок працівників чайної промисловості на Всесвітньому громадському форумі, який в 2004 році проводився в індійському Мумбаї, а в 2005 продовжив свою роботу в бразильському Порто Алегро.

В результаті усіма учасниками цього масштабного заходу була підтримана ідея про визначення дати проведення свята чаю, а після закінчення форуму організатори опублікували Світову Декларацію Прав працівників чайної індустрії, прийняття якої дуже довго чекали багато виробників цього напою. Таким чином, 15 грудня стало не просто черговим гастрономічним подією, офіційно визнаним у багатьох світових державах.

Ця дата – дуже ефективний спосіб привернути увагу громадськості до проблем виготовлення, імпорту та експорту чайної продукції, а також зробити її ще більш популярною серед споживачів. Саме тому основні святкові урочистості проводяться в країнах, які вже багато століть утримують провідні позиції в даній промислової галузі, – Індії, Китаї, В’єтнамі, Індонезії, Кенії, Танзанії та ряді інших.

Як наголошується свято чаю

Якщо ви захочете відвідати одну з них в середині грудня, то неодмінно потрапите на який-небудь барвистий вуличний флешмоб, який проводиться одягненими в національні костюми акторами. Вони радують перехожих і туристів традиційними піснями і танцями, розповідають історію чаю і проводять безкоштовні дегустації. В цей же час представники великих і дрібних фірм з виробництва чайної продукції організовують екскурсії на свої підприємства і чайні плантації, знайомлять всіх охочих з процесом виготовлення того чи іншого сорту чаю, влаштовують масштабні виставки з демонстрацією своїх кращих товарів.

В Індії і Шрі-Ланці організовуються барвисті костюмовані паради і грандіозні ходи, в яких беруть участь не тільки люди, які мають відношення до чайної індустрії, а й звичайні громадяни. Тут всюди панує атмосфера веселощів і радості, здатна захопити кого завгодно. Багато хто не тільки азіатські, а й європейські ресторани і кафе 15 грудня запрошують всіх своїх відвідувачів взяти участь в традиційних чайних церемоніях, які у деяких народів мають особливе значення. Це цілий набір правил сервірування, заварювання, подачі і вживання запашного напою, який покликаний об’єднувати людей, благотворно впливати на їхній емоційний і психічний стан.

Особливо трепетно ​​до таких церемоній відносяться в Японії, Китаї, Кореї, В’єтнамі та Англії. Але якщо в Азії для їх проведення не відведено певного часу доби, то в англійському «Файв-о-клок» (обов’язкове чаювання о 5 годині вечора) із задоволенням беруть участь всі туристи, які прибувають в цю країну. У наших найближчих сусідів – азербайджанців – теж є свої усталені правила проведення автор чайної церемонії. З ними вас з задоволенням познайомлять в будь-який чайхане – спеціальному закладі, в якому здавна збиралися цілими великими сім’ями, щоб протягом декількох годин вести неспішні бесіди, розпиваючи свіжозаварений запашний чай і заїдаючи його традиційними солодощами.

День чаю в України

Україна приєдналася до цього міжнародного свята не так давно. Даний факт викликає у багатьох здивування, адже в нашій країні теж існують підприємства з виробництва чаю, хоча і не в таких масштабах, як в азіатському регіоні. Ну а російські традиції, коли за величезним столом збиралися всі члени сім’ї, в центрі ставилося величезний самовар і страви з різними ласощами, діставалися найкрасивіші чашки і блюдця, – хіба вони не заслуговують на увагу? Саме тому в багатьох сучасних ресторанах на території України 15 грудня влаштовують не тільки виставки та дегустації продукції відомих і недавно з’явилися на чайному ринку підприємств, а й національні російські застілля саме в такому вигляді, як вони проходили в будинках наших предків. З димлячим самоваром, розкішними чайними сервізами, бубликами і млинцями.

як відсвяткувати

Якщо і ви хочете приєднатися до Міжнародному свята чаю, ми можемо порекомендувати вам відвідати один з численних чайних будинків, які можна знайти в будь-якому великому місті. Або організувати тематичну вечірку у себе вдома, запросити друзів і пригостити їх смачними напоями. Заварити кілька сортів чаю, додати до них в якості наповнювачів всілякі спеції, ягоди і фруктові часточки. Ще краще – попросити кожного гостя принести з собою той вид чаю, який він любить найбільше, і влаштувати конкурс смаків, вибравши той, який сподобається найбільшій кількості присутніх.

Ссылка на основную публикацию