Ви можете приготувати їх з грибами, зеленим горошком, медом, імбиром і перцем чилі або обмежитися більш традиційним варіантом.
5 секретів смачних курячих котлет
Класичні курячі котлети
momsdish.com
складові
- 2 скибочки білого хліба;
- 70 мл вершків;
- 500 г курячого фаршу;
- 1 куряче яйце;
- ? чайної ложки солі;
- ? чайної ложки чорного меленого перцю;
- ? чайної ложки сушеного кропу;
- 5 столових ложок вершкового масла;
- 1 стакан панірувальних сухарів;
- 2 столові ложки рослинної олії.
приготування
Зріжте скориночки з хліба, розламайте його на маленькі шматочки, залийте вершками і дайте настоятися 2 хвилини.
Додайте курячий фарш, яйце, сіль, перець, кріп і 3 столові ложки вершкового масла кімнатної температури. Ретельно перемішайте інгредієнти і поставте в морозилку.
Через 10 хвилин дістаньте фарш і сформуйте з нього овальні котлети. Обваляйте їх в панірувальних сухарях.
У великій сковороді розігрійте на середньому вогні 2 столові ложки вершкового масла і влийте в нього масло рослинне. Обсмажуйте котлети до появи темно-золотистої скоринки по 4-5 хвилин з кожного боку.
Внесіть різноманітність
- Готуйте як Джеймі Олівер: 6 геніальних страв з курки
Курячі котлети з кукурудзою і перцем чилі
healthythairecipes.com
складові
- 500 г курячого фаршу;
- 1 столова ложка куркуми;
- 1 чайна ложка меленого коріандру;
- ? ложки меленого кмину;
- ? столової ложки тертого імбиру;
- 2 зубчики часнику;
- сіль за смаком;
- 3 картоплини;
- 3 столові ложки рослинної олії;
- насіння кмину – за смаком;
- 3 зелених перцю чилі;
- 1 цибулина;
- 1 чайна ложка чорного меленого перцю;
- 3 столові ложки молока;
- 1 невелика морква;
- 150 г свіжої або розмороженої кукурудзи;
- 20 г свіжої кінзи;
- 2 курячих яйця;
- ? склянки манної крупи.
приготування
У курячий фарш додайте куркуму, коріандр, мелений тмин, імбир і роздавлений часник і як слід перемішайте. Посоліть за смаком і залиште на 10-15 хвилин.
Очищену картоплю покладіть в каструлю з холодною водою, доведіть до кипіння і варіть 20-25 хвилин. Злийте воду, дайте бульб трохи охолонути і як слід їх потовчіть.
На середньому вогні розігрійте в сковороді 1 столову ложку рослинної олії, додайте насіння кмину і дрібно нарізаний перець чилі. Коли перець почне шипіти, додайте до нього подрібнену цибулю і смажте до тих пір, поки овочі не стануть м’якими.
Викладіть в сковороду фарш, посоліть і поперчіть. Обсмажуйте, постійно помішуючи, 10-15 хвилин. А щоб уникнути появи грудочок, влийте в сковороду молоко.
Додайте до фаршу і овочів дрібно порізану моркву, кукурудзу і нашатковану кинзу. Гасіть все під кришкою ще кілька хвилин.
Коли маса охолоне, додайте в неї картопляне пюре і посоліть за смаком. Якщо суміш вийшла дуже м’якою, можна всипати в неї? склянки панірувальних сухарів.
Сформуйте невеликі круглі котлетки, умочіть їх в злегка збиті яйця і запаніруйте манкою.
У чистій сковороді нагрійте на середньому вогні 2 столові ложки рослинної олії. Обсмажте котлети з кожного боку до появи золотистої скоринки.
Спробуйте
菱
- 10 відмінних рецептів запіканки з фаршем
Рубані курячі котлети в духовці
edimdoma.ru
складові
- 150 г солодкого червоного перцю;
- 60 г бринзи;
- 1 невелика цибулина;
- 500 г курячого філе;
- 40 г вершкового масла;
- 1 зелена цибулина;
- 1 куряче яйце;
- сіль, чорний мелений перець – за смаком;
- 1 столова ложка рослинної олії.
приготування
Нагрійте духовку до 300 ° C і запікайте на решітці перець, поки на ньому не з’являться чорні підпалини. Потім перекладіть його в термостійкий поліетиленовий пакет, зав’яжіть і залишіть на 10 хвилин.
У глибоку миску висипте нарізані дрібними кубиками бринзу, цибулю і м’якоть печеного перцю, очищену від шкірки.
Промийте холодною водою куряче філе і просушіть його серветкою. Дрібно наріжте або порубати його важким ножем в фарш і покладіть в миску до овочів.
Додайте вершкове масло кімнатної температури і подрібнений зелений лук. Вбийте яйце, посоліть, поперчіть і як слід перемішайте масу, щоб вона стала однорідною.
Сформуйте з фаршу невеликі котлетки і викладіть їх на деко, змащене олією. Поставте їх у духовку, попередньо нагріту до 190 ° C, і запікайте 20 хвилин.
Збережіть в закладки
- Як приготувати курячу печінку: 8 страв, які ви захочете спробувати
Курячі котлети з грибною начинкою
aidigo.ru
складові
- 600 г курячого фаршу;
- сіль, чорний мелений перець – за смаком;
- 150 г печериць;
- 1 невелика цибулина;
- 150 г сиру;
- 3 столові ложки рослинної олії;
- панірувальні сухарі.
приготування
У велику миску викладіть курячий фарш, посоліть і поперчіть його, як слід перемішайте. Печериці наріжте невеликими пластиками, подрібніть цибулю і на крупній тертці натріть сир.
На середньому вогні нагрівайте в сковороді 1 столову ложку рослинної олії. 3-4 хвилини обсмажують в ньому цибулю, потім додайте гриби і доведіть компоненти до готовності. Потім перемістіть вміст сковороди на тарілку і змішайте з сиром.
Візьміть фарш і викладіть його на долоні в формі млинця. Додайте в центрі начинку з лука, грибів і сиру і акуратно заліпити краю. Обваляйте котлети в панірувальних сухарях.
Нагрійте в сковороді на середньому вогні 2 столові ложки рослинної олії і обсмажуйте вироби до появи золотистої скоринки з обох сторін.
Запам’ятайте
- 7 способів приготувати картоплю з грибами на сковороді і в духовці
Курячі котлети з рисом і кабачком
dom-eda.com
складові
- 100 г рису;
- 500 г курячого філе;
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- 200 г кабачків;
- 1 пучок зелені;
- 1 куряче яйце;
- сіль, чорний мелений перець – за смаком;
- 3 столові ложки борошна;
- 2-3 столові ложки рослинної олії.
приготування
У каструлю з холодною водою всипте добре промитий рис і варіть на слабкому вогні до готовності 15-20 хвилин. Дайте йому охолонути.
Куряче філе, морква і цибуля подрібніть в блендері або перейдіть через м’ясорубку, а потім викладіть в глибоку миску. На великій тертці натріть кабачки і додайте їх до отриманої маси, попередньо злегка віджавши сік, що виділився.
Фарш і кабачки ретельно перемішайте, покладіть в миску відварений рис, дрібно нарізану зелень і вбийте яйце. Посоліть, поперчіть за смаком і ретельно вимісити.
Сформуйте невеликі котлетки і обваляйте їх у борошні. У сковороді на середньому вогні нагрівайте масло і обсмажте вироби з двох сторін до появи золотистої скоринки.
експериментуйте
丹
- 5 дуже смачних тортів з кабачків
Курячі котлети з соусом теріякі
gotovim.ru
складові
- 400 г курячого фаршу;
- 4 курячих яйця;
- 1? цибулини;
- 1? чайної ложки цукру;
- 3? чайної ложки соєвого соусу;
- 4 столові ложки кукурудзяного борошна;
- 2 столові ложки саке або сухого білого вина;
- 2 столові ложки цукру;
- 2 столові ложки Мирина або білого солодкого вина;
- 1 столова ложка рослинної олії;
- 5 г смаженого кунжуту.
приготування
У глибокій мисці змішайте курячий фарш з яйцем, 4 столовими ложками тертого лука, цукром і 1? чайної ложки соєвого соусу. Ретельно перемішуйте всі інгредієнти протягом 2-3 хвилин. Сформуйте з фаршу плоскі круглі котлетки і обваляйте їх в кукурудзяній муці.
У чистій мисці змішайте саке, цукор, мирин і 2 столові ложки соєвого соусу. На середньому вогні нагрівайте в сковороді рослинне масло і влийте соус теріякі. Обсмажуйте в ньому котлети по 3 хвилини з кожного боку.
Готову страву прикрасьте кунжутним насінням.
зваріть
- Як приготувати борщ з куркою
Курячі коле по-арабськи
vkusnoisrael.com
складові
- 1 картоплина;
- 150 мл молока;
- 2 скибочки білого хліба;
- 500 г курячого фаршу;
- 200 г свіжого або розмороженого зеленого горошку;
- пара гілочок свіжого кропу;
- 2? чайної ложки солі;
- 1 яйце;
- ? склянки манки;
- 4 ложки рослинної олії;
- 1 цибуля-порей;
- 2 зубчики часнику;
- кілька гілочок свіжого чебрецю;
- кілька гілочок свіжого орегано;
- паприка мелена – на смак;
- 100 г томатної пасти;
- 1 чайна ложка цукру;
- 200 мл води.
приготування
На дрібній тертці натріть картоплю і відіжміть сік. Перекладіть у велику миску. Налийте в глибокий посуд молоко і замочіть хлібні скибочки на 2 хвилини, відіжміть їх і додайте до картоплі.
Вмішайте в миску курячий фарш, зелений горошок, дрібно нарізаний кріп і 1? чайної ложки солі. Перетворіть інгредієнти в однорідну масу і потім сформуйте невеликі круглі котлетки.
Влийте яйце в невелику тарілку, злегка збийте його, умочіть котлети і обваляйте їх в манці. У сковороді на середньому вогні нагрійте рослинну олію і готуйте котлети до появи з обох сторін золотистої скоринки.
У жирі, що залишився посмажте тонко нарізані кільця цибулі. Коли він почне підрум’янюватися, всипте в сковороду подрібнені часник, чебрець, орегано і паприку.
Продовжуйте готувати ще 1 хвилину, потім додайте томатну пасту, цукор і сіль, влийте воду. Поверніть в сковороду котлети, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 10 хвилин.
Приготуйте на гарнір
類
- Як варити булгур: основні правила і секрети
Курячі котлети з гірчицею і медом
sofabfood.com
складові
- 500 г курячого фаршу;
- 1 столова ложка зерновий гірчиці;
- 2 чайні ложки меду;
- 2 зелених цибулини;
- ? чашки панірувальних сухарів;
- сіль, чорний мелений перець – за смаком;
- 2 столові ложки оливкової олії.
приготування
У глибокій мисці змішайте курячий фарш, гірчицю, мед, дрібно нарізану зелену цибулю, панірувальні сухарі. Посоліть і поперчіть за смаком, потім ретельно перемішайте. Сформуйте з фаршу невеликі котлети і помістіть їх в холодильник на 30 хвилин.
У великій сковороді нагрійте масло на середньому вогні. Обсмажуйте котлети до появи золотистої скоринки 4-5 хвилин з кожного боку.
Побалуйте близьких
☝️
- Головні секрети і рецепти смачних домашніх котлет
Курячі котлети з імбиром
taste.com.au
складові
- 3 зубчики часнику;
- 50 г свіжого імбиру;
- 4 цибулини;
- 4 філе курячих стегон без шкіри;
- 2 філе курячої грудки без шкіри;
- ? пучка свіжого коріандру;
- 2-3 столові ложки рибного соусу;
- сіль, чорний мелений перець – за смаком;
- 3 столові ложки соняшникової олії.
приготування
Часник, імбир і цибулю подрібніть в кухонному комбайні. Додайте туди ж курку, коріандр, рибний соус, посоліть, поперчіть і змішайте все до однорідного стану.
На середньому вогні нагрійте рослинну олію. Сформуйте невеликі котлети і обсмажуйте їх по 4 хвилини з кожного боку.
обов’язково спробуйте
菱
- 20 рецептів з імбиром для справжніх гурманів
Курячі котлети по-тайськи
thaisky.ru
складові
- 500 г курячого фаршу;
- 200 г цукіні;
- 2 гілочки свіжої кінзи;
- 5 пір’я зеленої цибулі;
- ? лайма;
- 2 чайні ложки рибного соусу;
- 1 яйце;
- сіль за смаком;
- 2 столові ложки оливкової олії;
- ? склянки солодкого соусу чілі.
приготування
У велику миску викладіть курячий фарш. Додайте до нього очищений від шкірки і насіння тертий цукіні, дрібно порубані кінзу і зелену цибулю, сік і дрібно натерту цедру лайма, рибний соус.
Влийте яйце, посоліть і ретельно перемішайте вміст миски. Фарш має вийти однорідним, але злегка рідкуватий.
Сформуйте невеликі котлетки. На сильному вогні нагрівайте оливкова олія. Викладіть котлети, а потім зменшіть вогонь до середнього і обсмажуйте їх по 5 хвилин з кожного боку.
Подавайте з солодким соусом чилі.
Читайте також
- Що приготувати з курки: 6 цікавих рецептів від Гордона Рамзі
- 10 крутих способів приготувати курячі крильця в духовці і на сковороді
- Як приготувати ідеальний курячий паштет
- Як приготувати курник: 8 рецептів ситного і смачного пирога
- Котлети з сиром: 5 рецептів для гурманів
зображення:
Ольга Селепіна
5 лютого 2019
обговорити
партнерських
На що діти витрачають гроші і як це контролювати
партнерських
Як стати справжнім лайфхакери
ЖИТТЯ
Як пережити цькування в інтернеті: 4 особисті історії
партнерських
Як брати участь в міських тендерах: зрозуміла інструкція
Показати ще
