10 міст для любителів кави

Кава – найпопулярніший напій у світі, який не знає кордонів. Є міста, де він користується особливою любов’ю. Там п’ють каву в великих кількостях, насолоджуючись кожним ковтком з естетичним задоволенням.

Кава

Гельсінкі

У жодному іншому місті світу не вживають кави з таким ентузіазмом, як в Гельсінкі. Середньостатистичний фін випиває приблизно 5 чашок в день. Це в 2 рази більше, ніж будь-який інший європейський житель. Відмінний кави продається всюди – від модних барів в центрі міста до промислових районів, головною визначною пам’яткою яких є цехи і склади. У кожному закладі завжди в наявності зерна будь-якого ступеня підсмажування, щоб задовольнити всі смаки гурманів. Місцеві бариста використовують не тільки традиційні рецепти кави, але і з задоволенням придумують свої.

Амстердам

Незважаючи на назву, в кофешопах нідерландської столиці звичайну каву зовсім не є головним товаром для покупців. Щоб покуштувати цей ароматний напій, потрібно відправитися в звичайний бар або кафе. Там кожен поважаючий себе житель Амстердама випиває приблизно 3 чашки в день напою, що бадьорить. Цій традиції вже кілька сотень років.

Осло

Чи то через довгої зими і нескінченних ночей, коли постійно хилить на сон, або жаги до життя в яскравих фарбах, Скандинавські країни входять в топ-4 світових споживачів кави. Хочете скуштувати найкращий еспресо або американо, вирушайте в Осло. Сюди привозять тільки найкращі зерна з усього світу. У норвезькій столиці кави п’ють майже як сік або воду, вважаючи за краще не додавати в нього цукор або вершки.

Рим

Це столиця кавових гурманів. Терпкий і бадьорить запах пронизує вулички і площі Вічного міста, посипаного численними вуличними кафе. Їх відвідувачі потягують латте, макиато і еспресо, спостерігаючи за перебігом життя. У Римі п’ють каву цілий день – вранці з гарячою випічкою, після обіду для травлення, а ввечері з самбукою і фруктами.

Мельбурн

У цьому місті любов до кави можна порівняти з культом. У 60-х роках минулого століття сюди приїхала галаслива італійська сім’я Вітторіо, члени якої знали толк в хорошому кави. З подивом виявивши, що місцеве населення ще не пізнало всі грані цього божественного напою, вони відкрили фабрику з переробки кавових зерен. Їм вдалося популяризувати багато сортів. Всюди стали відкриватися кав’ярні, наймодніші зосереджені в районі Фіцрой.

Стамбул

Вважається, що кава потрапила в Старий Світ разом з турками. Вирушаючи в військовий похід, солдати брали з собою кавові зерна, з яких готували напій в перервах між боями. Від завойовників Європа позбулася, залишивши на пам’ять рецепт кави по-турецьки. Сьогодні в Стамбулі кава люблять так само, як за часів Османської імперії. Сировина привозять з кращих світових плантацій, обсмажують, а потім продають в магазинах і на ринках за приємною ціною. Насолоджуватися напоєм можна в будь-якому кафе.

Сінгапур

У місті-космополіт багато чудес. Крім технічних досягнень, слід звернути увагу на гастрономічні традиції, які зазнали незначних змін крізь вікову історію. Кожен поважаючий себе сінгапурець щодня п’є каву копальні. Придбати його можна виключно в кофетіамах. Це невеликі намети, розташовані в торгових центрах і на жвавих вуличних перехрестях. Готується напій на основі зерен сорту робуста. Їх обсмажують з кукурудзою і маргарином, а потім перемелюють. Напій заварюють в об’ємному кавнику. П’ють його в чистому вигляді або з додаванням цукру або згущеного молока.

Санто-Домінго

Домініканська республіка славиться не тільки ромом, але і кава. Тут вирощують і переробляють арабіку. Оскільки в цій країні найвища споживання кави в порівнянні з іншими державами Карибського регіону, на експорт йде лише 20% врожаю. Більшість зерен обробляється вологим методом. Цей трудомісткий процес гарантує напою особливий аромат і тягучу консистенцію.

Сеул

Сьогодні Південна Корея переживає справжній кавовий бум. За останні 10 років споживання цього напою зросла в 2 рази. Головні споживачі – це молодь і високооплачувані фахівці великих корпорацій. Гідну конкуренцію мережевим продавцям зі світовим ім’ям становлять дрібні кав’ярні, де ціни нижчі, а якість кави не поступається еталону.

Відень

Всі члени династії Габсбург, що правили в Австрії, були закохані в каві. Своєю пристрастю вони вирішили поділитися з підданими. У 1700-х роках було побудовано безліч кав’ярень, деякі з яких благополучно дожили до наших днів. У чудових інтер’єрах подають найсмачнішу каву, приготовані за вишуканими рецептами.

Богота

Колумбійці стверджують, що в їх країні склалися кращі умови для вирощування кави. Країна займає 2-е місце з експорту цього продукту після Бразилії. У 2007 р уряд офіційно зареєструвало бренд “Колумбійська кава”. Це особливий сорт, який володіє унікальним букетом смаків і ароматів. У Боготі покуштувати напій можна не тільки в традиційних кафе, але і в пересувних станціях-візках. Якщо ви не йдете за кавою, кава йде до вас.

Ссылка на основную публикацию