1 березня – Фестиваль збору грейпфрутів на Кубі

1 березня - Фестиваль збору грейпфрутів на КубіВсі ми прекрасно знаємо велику помаранчеву фрукт, що відноситься до роду цитрусових, з червонуватою м’якоттю і гіркуватим присмаком під назвою грейпфрут. У України він не такий популярний, як апельсини, мандарини та лимони, однак справжні гурмани цінують його за унікальні смакові якості, які набувають страви, приготовані з його використанням. Дієтологи одностайно сходяться на думці, що це дуже корисний продукт, що сприяє очищенню і зміцненню імунної системи організму. Тому не дивно, що в країнах з субтропічним кліматом його вирощування є виключно прибутковим підприємством. І саме там проходять свята, присвячені грейпфруту. Одним з них є розкішний Фестиваль збору грейпфрутів, який щороку 1 березня стартує на острові Куба.

Аж до середини минулого століття вчені розходилися в думках про походження цієї рослини. Однак потім дослідники довели, що воно з’явилося в результаті природного гібридизації помело і апельсина. Першими про його існування дізналися жителі Барбадосу приблизно в 50-х роках XVIII століття і спочатку використовували грейпфрут виключно як декоративна прикраса садів. Однак незабаром хтось із місцевих громадян вирішив спробувати плід на смак і прийшов до висновку, що він не тільки їстівний, але і володіє цікавим смаком. В даний час грейпфрути вживають як в свіжому вигляді, так і в складі десертів, салатів і навіть гарячих страв.

Найбільша кількість грейпфрутових плантацій розташовано в кубинській провінції Хувентуд. Збирати новий урожай тут починають в началераля. Триває цей процес цілий місяць, а після закінчення робіт всі жителі острова дозволяють собі розслабитися і відсвяткувати завершення сезону грандіозним фестивалем, який триває кілька діб, і користується підвищеною увагою великої кількості туристів.

Як проходить Фестиваль збору грейпфрутів на Кубі?

У програму свята входять численні ярмарки, на яких місцеві аграрії пропонують всім бажаючим спробувати і придбати самі соковиті і великі плоди, а також влаштовують безкоштовні дегустації страв національної кубинської кухні, обов’язковим інгредієнтом яких є грейпфрут. Це і смачні десерти, і випічка, і фруктові салати, і прохолодні напої, і м’ясо, приправлене соусами з грейпфрута, і дичину з грейпфрутовим гарніром. Родзинкою святкового меню є нарізаний шматочками фрукт, приготований на грилі. Це екзотичне блюдо, незвичне для жителів країн, де не ростуть грейпфрутовий дерева, користується особливою популярністю у гостей фестивалю.

У перший день свята в різних куточках острова для місцевих жителів і приїжджих влаштовуються театралізовані вистави за участю кращих театральних труп країни. Потім вони плавно переходять в грандіозні народні гуляння з піснями, танцями, обрядовими іграми і рясним частуванням. Всі учасники вбираються в яскраві різнобарвні костюми, прикрашені стрічками, квітами і вінками з гілок грейпфрута. З настанням сутінків всюди запалюється святкова ілюмінація, і починаються веселі ходи, в яких беруть участь циркові артисти, які жонглюють запаленими факелами. На різних майданчиках організовуються дискотеки під сучасну музику і народні танці під акомпанемент кубинських народних інструментів. Веселощі не вщухає ні вдень, ні вночі, так як його учасники лише на кілька годин відправляються поспати, змінюючи один одного.

Спеціально для іноземних гостей організовуються екскурсії на найбільші плантації і підприємства з переробки фруктів. Також вони можуть відвідати численні виставки, присвячені історичній і культурній розвитку Куби, її сільськогосподарським традиціям і національних звичаїв. Тут же на загальний огляд виставляються зразки місцевого народної творчості, серед яких будь-який бажаючий може знайти для себе пам’ятний сувенір.

Кафе і ресторани кубинських міст в дні фестивалю постійно заповнені відвідувачами. Їх залучають концертними програмами, захоплюючими конкурсами та вікторинами, теми яких, природно, пов’язані з героєм свята. В нагороду переможці змагань отримують цінні подарунки і компліменти від шеф-кухарів. В меню подібних закладів в цей час входять в основному тільки ті страви, які готуються з використанням грейпфрутів. Так що всі гості можуть гідно оцінити смакові якості цього фрукта, який додає звичайної їжі оригінальну пікантну нотку. Не обходиться і без майстер-класів від відомих кулінарів, які на очах публіки готують приголомшливі страви з грейпфрутів і діляться своїм досвідом з цікавими господинями, охочими порадувати своїх домашніх подібними унікальними стравами.

Взагалі кубинці вважаються одним з найбільш життєрадісних, привітних і гостинних народів. Тому все мандрівники, яким пощастить потрапити на цей розкішний свято, отримають стільки уваги і турботи, що будуть відчувати себе тут як вдома і не захочуть їхати з цього чарівного місця. Тим більше що їх напевно затягне панує повсюдно атмосфера безтурботності і розкутості. Завдяки винятковим душевними якостями кубинці вміють повністю віддаватися несамовито веселитися, заражаючи своїм настроєм навіть манірних європейців і вічно зайнятих американців. А вже відомі всьому світу своєю широкою душею російські туристи відчувають себе тут точно як на батьківщині і ні в чому не поступаються місцевим жителям, із задоволенням беручи участь у всіх заходах.

На Фестиваль збору грейпфрутів на Кубі найкраще їздити великими, галасливими компаніями, так як на тихий сімейний відпочинок розраховувати не доводиться. Тут потрібно співати, танцювати, знайомитися з новими людьми, заводити друзів, багато є і насолоджуватися життям. До речі, будьте впевнені, що рясна їжа, якою вас будуть пригощати на Кубі під час фестивалю, ніяк не позначиться на вашій фігурі, адже грейпфрут вважається низькокалорійним продуктом, благотворно впливає на весь організм і сприяє схудненню.

В останній день фестивалю на вулицях населених пунктів з’являються численні столи з багатим частуванням і величезною кількістю фруктів. Це справжній грейпфрутовий банкет, на якому будь-який учасник свята може від душі наїстися за все, що йому захочеться. Апофеозом свята стає грандіозний салют, що забарвлює острів в найхимерніші фарби. І після постійного шуму, гучної музики і часто не дуже складного співу ніч, коли закінчується фестиваль, здається незвично тихої і навіть нудною.

Ну а тим нашим співвітчизникам, які найближчим часом не планують відвідати Кубу, але дуже хочуть відчути цю казкову атмосферу, можна порадити відзначити свято в колі сім’ї та друзів. Наприклад, організувати вечірку в кубинському стилі з традиційними костюмами, музикою, танцями, вогняним шоу та феєрверком. І, звичайно, подати до столу страви кубинської кухні, головним інгредієнтом яких стане грейпфрут. Тим більше що рецепти їх приготування легко можна знайти на численних кулінарних сайтах, а свіжі плоди грейпфрута – в будь-якому великому супермаркеті.

Ссылка на основную публикацию